所有丸子都已经炸好后，便把锅里的热油倒出来，开始准备做杨梅丸子的最后一步——挂浆。 所谓的挂浆，就是把之前的料汁倒进锅里烧开，做成粘稠的料汁，然后把丸子下进去，让这些料汁均匀的挂到丸子上面。 这样吃的时候，首先吃到的是有杨梅味儿的料汁，然后是丸子那香酥的外皮，最后是鲜嫩的馅心。 一个小小的丸子能吃到三种不同的口感，这就是杨梅丸子的牛批之处。 徐拙把锅里的热油倒出来之后，直接把锅放在了灶上，烧热后将之前准备好的那些杨梅料汁倒进了锅里。 大火烧开。 等烧开后，这些料汁不但变得粘稠了，而且颜色也变得红亮起来。 这是杨梅汁里面的天然色素起到了作用。 徐拙没有任何犹豫，就端着那些炸好的丸子倒进了锅里。 然后他端着锅，用小翻勺的方式开始翻动，让锅里的料汁均匀的挂在丸子上面。 等挂上去之后，徐拙用炒勺舀了半勺葱油淋入锅中，继续搅拌均匀，然后把火关掉，出锅装盘。 做好的杨梅丸子很漂亮。 一个个杨梅大小的丸子，上面挂满了红色的汤汁，使得整个丸子都变得红彤彤的，特别是丸子上面的那些面包糠，在丸子表面纵横交错，看上去真的跟杨梅很像。 不说味道，单说这一点也值得叫杨梅丸子这个名字。 杨梅丸子做好后，电饭锅里的米饭也已经好了。 徐拙把米饭盛出来稍稍晾一下，趁着这个功夫他又洗了一些带来的生菜，然后烧了一锅水，又做了一份白灼生菜。 做好这些之后，开始吃饭。 生菜比较好做，加上夏天温度高，所以直到徐拙把白灼生菜做出来，杨梅丸子依然很烫嘴。 两人也没在餐桌吃，而是坐在客厅里，这样就能一边看电视一边吃饭了。 “啊哈，这叫杨梅丸子，是我刚刚吃的那种炸丸子的另一种吃法，是用杨梅汁做的诶，真的超好吃……” 于可可吃饭的时候也不闲着，开始拍视频在群里发，刺激那些不吃晚饭要减肥的人。 这跟徐拙小时候没写作业一个样，总想拉着别人一块儿不交作业，哪怕明知道照样会挨训的，也想找个作伴的。 现在于可可就是这种情况，她没忍住吃了晚饭，所以也想让更多的人吃晚饭。 这样就能降低心中的那种负罪感了。 在群里忽悠了一阵之后，这丫头就开始专心致志的吃完饭。 杨梅丸子很好吃，特别是外面的那些略微粘稠的汤汁，吃起来有股很浓的杨梅味儿，就感觉像是在吃杨梅一样。 除了杨梅味儿之外，还有比较浓郁的糖醋味儿和葱香味儿。 这种味儿对于喜欢吃米饭的人来说，就再好不过了，特别是用勺子从盘子地下舀一些汤汁拌进米饭中，然后舀一勺美美的送进嘴里。 这种幸福感，会让人立马有种世界圆满的感觉。 这大概就是美食的魅力吧。 徐拙和于可可都喜欢这种酸酸甜甜的感觉，吃几口丸子再夹一筷子白灼的生菜，真是美滋滋。 今天的生菜在白灼之后，徐拙淋上m.NAＮｃＨang791.COm