钟后，当所有珍珠全都漂浮在锅里，并且变得黑色透亮，呈现出一种半透明状态，就算是煮好了。 徐拙用漏勺把这些珍珠从锅里捞出来，略一控水后就放进了冰水中。 很快，盆里的冰块就全部化开了，珍珠的温度也迅速降了下来，变得更加透亮好看。 让珍珠继续在盆里降温，徐拙把奶锅洗了一下，再次放在了灶上，继续熬糖。 这次熬糖，做出来的就是黑糖珍珠了，只要再倒入鲜奶，就是黑糖珍珠鲜奶热饮； 浇在爆浆蛋糕上，就是著名网红甜品黑糖珍珠爆浆蛋糕； 加在鸡蛋仔中，就是著名的黑糖波爆鸡蛋仔； 倒进泡芙中，就是著名的黑糖珍珠泡芙； …… 反正用法非常广泛，不过鉴于徐拙没掌握这些技能，所以他并没有发散思维去做这些甜品，而是老老实实的做黑糖珍珠鲜奶。 这里不光有担心翻车的问题，主要是徐拙是个中餐厨师，对甜品啥的并不热衷。 假如换成赵光明，估计会认真研究一番，然后运用到他的分子料理中。 这一次熬糖，跟第一次熬糖略有不同。 第一次熬糖说白了就是为了和木薯粉面团，所以糖汁的粘度并不需要多大，浓稠度也不用太高。 但是这次是要成为成品的，所以用糖的量要比第一次多点，尽量让熬出来的糖汁呈现出拉丝的状态，这样才算完美。 黑糖化开后，徐拙把火调小，用木铲慢慢在奶锅里搅着。 于可可凑过来，认真拍着特写，锅里那些黑糖咕嘟咕嘟冒泡的时候，不仅看着好看，听着好听，甚至还把这丫头的馋虫给勾出来了。 黑糖熬了七八分钟后，粘稠度明显增高了不少。 这个时候，徐拙拿着漏勺，把盆里的珍珠捞出来，加在了奶锅中。 “哇，这熬出来就是黑糖珍珠吗？” 徐拙点了点头：“对啊，这就是黑糖珍珠，是不是很简单？” “嗯嗯，我觉得我都会做耶。” 为了不让这丫头误入歧途，也为了保护家里的厨房炊具，徐拙及时打断了她这个想法。 “你什么时候想吃了我给你做，不需要你来动手。” 当着摄像机的面撒狗粮，让于可可更是心花怒放，自家这个憨憨，终于会说情话了呢。 珍珠刚放进奶锅里的时候，里面的糖汁会短暂的被稀释开来，不过别急，继续小火熬煮，糖汁就会重新粘稠起来。 等到黑糖和珍珠结合在一起，而且糖汁再次变得粘稠的时候，徐拙便把火关掉。 嗯，黑糖珍珠做好了。 徐拙找来几个玻璃杯，用一个小汤勺舀一勺红糖珍珠倒进杯子里，然后拿着杯子倾斜着转动一圈，让黑褐色的汤汁挂在玻璃杯上，呈现出一种挂壁的效果。 然后把杯子放在桌子上，把买来的着盒装鲜奶倒进去。一直倒满，这杯黑糖珍珠鲜奶热饮就做好了。 “哇！好漂亮，而且真的好简单。” 于可可欢呼一声，刚准备端起来要尝一口，就被徐拙给拦住了。 “先等等，让牛奶把黑糖的热量中和一下，然后用吸管喝，这种饮品一定要用吸管才好喝。” 徐拙这番解释让于可可很迷惑：“为什么吖？” 徐拙抬手在她脑袋上揉了一下：“因为糖和珍珠都在下面啊小笨笨，不用吸管你只能喝到牛奶，用吸管才能喝到糖和珍珠。” 解释完之后，拍摄也结束了。 徐拙拿着一个托盘，把做好的几杯黑糖珍珠鲜奶端出来，冲坐在沙发上正聊天的陈桂芳和庞丽华说道：“来来来，尝尝我的手艺。” 手艺好不好先不说，这卖相确实是一等一的，所以陈桂芳和庞丽华二话没说，就掏出手机拍照片。 然后一个炫耀儿子有孝心，一个炫耀女婿有本事。 两人给对方点了赞，这才客客气气的端起杯子，插上吸管开始品尝。 这一尝，庞丽华就愣住了：“这……这也太好喝了吧？” 陈桂芳更是激动得一拍茶几：“儿砸你啥时候开店，这项目我投了！”Ｍ.ＮaｎＣhang791.CＯｍ