徐老板的打算很简单。 既然老爷子会调配芝麻酱，等潜心好学那个技能冷却后，跟着老爷子做一些调配芝麻酱就行了。 到时候从姚美香那边拿点腌萝卜条和酸豆角，自己再做点碱面条。 这么一加工，热干面就成了。 自己煮面有技能加持，辣椒油也有技能加持。 再加上调配芝麻酱的技能，把热干面做出来不要太简单。 到时候再稍微有用点计策。 比如灌大姜喝酒。 或者学李浩那样带着他去爬山。 等大姜饿得前胸贴后背的时候，把热气腾腾的热干面往他面前一端。 这种情况下，热干面能不香吗？ 徐拙觉得大姜能把碗舔干净。 所以热干面的问题，对徐老板来说已经不算什么。 只需要耐心等待潜心好学那个技能冷却就行。 随后两天，店里又加了一些新的服务员。 另外徐拙还购置了一台掀盖式双缸双泵洗碗机。 这玩意儿一小时能洗六十筐碗盘。 虽然需要一定的人工辅助，但是比以前纯手工洗刷要省力很多。 店里那几个洗碗阿姨也正式升级，成了店里的服务员。 高峰期的时候只需要推着小车收拾碗筷，然后把碗盘归类用洗碗机洗干净，再一一摆放在消毒柜中就行。 虽然听起来有点复杂，但是比之前坐在水池边，不停的洗碗刷碗轻松了很多。 增加的服务员主要的工作重心是打包外卖。 另外诸如盛米饭和盛卤肉，这些原本是厨师们的活儿，也交给服务员来做。 尽可能的给后厨减少工作量。 虽然现在人多，但是工作量也大。 每天光外卖一千多份，再加上店里的顾客也经常爆满，这对厨师们来说，工作量简直不敢想象。 别的饭店，上午悠哉悠哉的准备食材，渡过中午的小高峰期之后，下午还能偷懒打个盹儿。 结果在四方面馆，根本没多少休息的时间。 上午前半截一直在忙着准备食材，后半截就开始做外卖。 中间抽空吃两口饭，中午的高峰期又到了。 等忙完已经是下午两点多，还没喘口气又得准备晚饭和晚上的外卖。 根本没有空闲时间。 不过这样也好。 别的后厨的厨师因为太过清闲，总会生出什么狗屁倒灶的事情。 不是厨师拌嘴，就是跟前台吵架。 这种情况在四方面馆根本看不到。 天天忙得要死，根本没时间去勾心斗角。 至于吵架更没可能。 有那功夫还不如坐下来歇会儿呢。 而且店里的人一忙，就会琢磨偷懒的方式。 比如提前把该过油的食材进行油炸。 把一些可以提前加工的食材进行粗加工。 这样不仅能提高工作效率，主要原因是，可以多歇会儿。 “店里的氛围不错，得继续保持。” 老爷子赞叹一句之后，便走到薛明亮身边，指点他的小炒。 而现在冯卫国已经彻底融入了后厨的工作。 身体也强壮了不少。 甚至连之前那根装模作样的拐杖也扔到了一边。 每天早上八点，他就会大步流星的来到店里。 一边麻利的ｍ.ｎＡNcＨａＮｇ791.COM