徐拙觉得回头可以把油泼豆莛也加到菜谱上。 凑个装逼四宝。 这道菜也比较有欺骗性，甚至比那三样还有欺骗性呢。 绿豆芽谁没吃过？ 所有饭店中都能找到酸辣绿豆芽这道菜。 主要原因就是，绿豆芽和土豆丝一样，是饭店利润最高的两道菜。 不管大饭店还是小饭店，都不会错过这两道高利润的菜。 土豆就不说了，便宜的时候两三毛一斤，一盘菜的成本绝对不超过一块钱。 但是售价的话，基本上都是十几块钱起步。 十几倍的回报率。 而绿豆芽也差不多是这样。 所以不管南方还是北方，很难找到不做这两道菜的饭店。 酸辣绿豆芽跟土豆丝的价位相当，一般也都是十几块钱，最多不到二十出头。 基本上就是最便宜的热菜了。 但是油泼豆莛这道菜，一份怎么也得四十往上，不然根本不够这道菜的人工费。 想想花四五十块钱买一盘绿豆芽，估计所有人心里都会不自觉的生出一种失落感。 而尝到味道后，又会眼前一亮。 油泼豆莛那道菜虽然是绿豆芽，但是味道确实很棒。 爽脆的口感加上香麻的味道，绝对是一道装逼利器。 不过遗憾的是，这道菜对徐老板来说，难度太大。 而且真做起来的话，又会耗费大量的人力。 所以现在这道菜还不能在四方面馆推出。 估计等以后四方面馆搬家换个面积更大的店面，才有可能把油泼豆莛做出来。 “今天有没有想我？给我的外卖里装那么多肉，你是不是想把我喂成一个小胖子然后换人？” 终于结束一天课程的于可可，刚来到店里就围着徐拙转悠。 外卖上线之后，小丫头中午也不过来吃饭了，都是直接点外卖解决。 不过毕竟是老板娘，郑佳每次都把她的订单单独列出来，顺便交代一下配菜师傅关照一下。 所以小丫头的饭菜，相对来说比较丰盛，甚至有些过头。 所以第一天大家在群里晒外卖开箱照，小丫头也跟风的时候，群里一下子就沸腾了。 “哇，这么丰盛！” “当老板娘果然不一样啊。” “哇！好希望也有个当厨师的男朋友。” “下面向我们昂首走来的，是恰柠檬方阵……” 也有人抱怨徐拙对外卖区别对待。 不过随即就被群友们给喷得说不出话来。 人家给女朋友做吃的，肯定跟别的顾客不一样啊。 别说多几块肉了，哪怕直接做一头牛，关你屁事？ 其实四方面馆加量的外卖有不少。 比如孙盼盼和李浩的，还有其他几个熟客的。 反正郑佳认识的顾客，就会安排一下。 都是朋友嘛，而且人家那么照顾店里的生意。 肯定要稍稍照顾一下的。 特别是李浩，饭量那么大。 所以他的外卖全部按照双份给的。 只不过李浩比较聪明，人家在群里晒开箱照的时候，他只是在群里跟着起哄，并没有晒照片。 “这两天怎么没见你在群里晒照片了？” 徐拙宠溺捏了一下小丫头的脸蛋儿，继续忙自己的事。M.ｎＡｎChＡｎG791.cＯＭ