勤服。 都是各种款式的衬衫,西裤,以及裙子,大多数是基本款,可以混搭着穿。 本来是一周上五天班,所以一天一套,可以轮完一周五个工作日,至于第六套,自然是spare的,万一有意外,可以换穿。 平时不上班的时候,才穿其他休闲类的衣裳裙子。 不过后来就变成了上六天班,刚好就把spare的那套也用上。 穿到这里后,这个习惯也很好的被陈念莞留下来了,除了这里没有周末周日的概念,也不会每过五日就会休息,所以她就决定,这些郎君衣裳就当做是自己的通勤服了。 毕竟出门在外,穿着漂亮衣裳的小娘子太打眼,还是装扮成少年郎君更适合。 她到外头跑的时候多着呢,譬如一个总店一个分店,譬如偶尔可以到其他各地的分店视察,譬如,她即将要跑得新行当。 不过明儿是端午,穿漂亮一些也应该的。 最后,陈念莞将一套水青色的裙子拿出来打算明儿穿的,搁在衣架上,其他衣物收拾好,就到外头帮着柳氏包粽子去了。 柳氏准备的馅料是传统的咸蛋,枣子,肉碎,红豆跟莲子等等,之所以准备这么多种馅料还是因为如今家境好了,舍得买肉跟咸蛋以及其他传闻的豆类搭配。 昔日柳氏无论在柳家,还是在陈家,都没舍得做过这么奢侈的粽子,就只做过放豆子的斋粽。 “这些啊,还都是我到集市买肉的时候,又特意到店里头听了一嘴,才知道,别人家粽子原来是要放这么多料的,放咸蛋也就算了,还得放肉呐!”柳氏边包边说,嘴里啧啧,“今儿阿娘也给你们两姊妹做做有肉的粽子。” 柳氏做的粽子外形是极好的。 棱角分明,包得扎实,漂亮。 “阿娘,你放心,我会做粽子,也会做很多种味道的馅儿,阿娘你喜欢甜的还是咸的?”陈念莞马上举手问柳氏。 柳氏看着大女儿笑了。 “莞莞做的什么都好吃,无论甜的还是咸的,阿娘都喜欢。” “好,那阿娘你在一边看着,我教你。”陈念莞卷起袖口,看着柳氏准备的馅料,打算从头理顺了,而后打算做裹蒸粽。 让阿娘跟萱萱尝尝现代口味的粽子,顺便也带些到店里头,发派给店里的伙计当端午节的员工福利。 首先自然是叫大山去外头跑了一趟,将缺少的东西都买回来,而她就先到厨房烧火先做预备工作:裹蒸粽馅料要的绿豆,腌制花腩,及除了柳氏备好的那些莲子枣子,还有其他菌子,干贝等等。 做这些自然是需要柳氏帮忙的。 而柳氏主要做的是将绿豆泡软了,然后将外衣去掉。 陈念莞自己则负责烧制肉粽要的五花腩肉,以及将一等馅料全部清洗处理好。 等她将腌制腩肉的香料找出来炒制的时候,才发现少了一种她惯常用的佐料——南乳。 可别小看了这南乳,粽肉好吃得别有风味,靠的就是腌制的时候少不了的南乳。 但是,她最近都忙于开店铺的事,忘记要尝试着做南乳了。 现做吗? 也来不及了,只能找做酱肉干用的配料了。 所以陈念莞临时改弦易张,决定做烧肉粽。 于是将配制好的佐料稍微改?动少许,做成了红烧肉,切成一块块的,再将其他配料,菌子切块,连同虾子,干贝,莲子等等,一起搅拌起来,最后才做重中之中的步骤:炒糯米。 没错,烧肉粽与一般粽子做法不同的地方,便是一般粽子包括裹蒸粽,使用的糯米是浸泡后,生米包进粽叶里的,但烧肉粽的糯米是在包成粽子之前,就需要先调味道炒制好。m.NanCHANg791.COM