多少帮把手给个路子赚银子。二妮儿这孩子啊,仁义。比咱家谁都仁义。” 方氏点点头,突然站起来道:“我去杀只鸡,一会儿她回来正好能喝个鸡汤。我这闺女成天忙乎乎的,也不怕累着自个。”说完就风风火火的跑出去了。 宋李氏半晌没言语,过了好半天才道:“这当娘的,这是啥狗脾气啊。” “县主夫人,这都是正儿八经的东港海鲜晒的,您看看,都是挑的最好最肥的呢。”送货的管事笑出了一脸折子,因为长期呆在海边的缘故,他的脸黧黑黧黑,带着海民独有的特色。 宋丁香伸手翻了翻那些海货,确实个头匀净肥大,晒得时候应该很是讲究,并没有粘上什么沙土。 “还有这个,这也都是南方特色的东西,王大人让小的按照县主您的单子挨个挑的,都是最好的。”他说完,又打开了一个个的麻袋,露出里面各色的植物。 香料的气息浓郁起来,宋丁香满意道:“确实很不错,珍珠,给这位管事算一下银子。今年还能送多少?” 管事道:“若是都要这种质量的,估计能再送个五六车,多了就没了。若是质量稍微差点儿的,那就多了。” 宋丁香道:“这种的五六车也要,稍微差点儿的再送个十来车,我都要了。” 管事喜笑颜开,连连点头道:“好好,小的一定挑最最好的给县主您送来。”说完,揣着银子喜滋滋的走了。 这边离着海远,新鲜的海鲜基本上吃不到,就连晒成干的种类都很少,不过就是写小鱼干海贝干之类。之前王家送来了几筐海货,原本着宋丁香是想研究研究做海鲜酱油和蚝油的,谁知道还没等做呢就旱了下来,那几筐海货最终都进了肚子。 干蚝干自然不如新鲜蚝干好,不过聊胜于无。 宋丁香现在要给酱料作坊增加的新东西一个是香醋,一个是海鲜酱油,一个是蚝油,还有一种就是后世极为流行的十三香。 醋和酱油都需要时间的沉淀,蚝油倒是简单。就是这个十三香因为北地香料并不是很多,所以她专门托了王大人从南方特特给她找了几十种香料过来。 “夫人,这是什么啊?”珍珠从筐里拎了一只大鱿鱼起来,“我的妈,这,这也能吃?” 宋丁香笑道:“这几车东西除了麻袋不能吃,剩下的都能吃。等晚上我做了给你尝尝,保准你吃了还想吃。” 珍珠兴奋道:“夫人又要下厨了?太好了!” 只要是宋丁香一下厨,那就绝对有好多好吃的东西,而且就算不能人人有份,她也是能吃得上的。 现在酱料作坊还是以各种酱和普通的酱油为主,还有就是放在饭庄里售卖的各种甜辣酸辣麻辣三种口味的泡菜,如今已经成了饭庄的主打外售产品,颇受欢迎。 至于酱料,黄豆的豆瓣酱就是这边人人都吃的大酱,宋丁香能改良的也就是更加细致的口味口感。还有一种豆瓣酱是胡豆,也就是蚕豆做的辣味的豆瓣酱了。一开始这种豆瓣酱刚上市还有很多人观望,现在则卖的十分火热。除了豆瓣酱,还有一种十分好卖的酱是蒜蓉辣椒酱,因为又香又辣还带着蒜味极为下饭,也成了人们的宠儿。 王员外想要代理这酱料作坊的售卖,却也只能抢到一半的产出,因为另一半直接就被县里和附近的几个村子消化了。 毕竟是大旱刚过,并没有太多的粮食盈余。但是这种困境到了明年就能得到改善,再过两年,就绝对能供应商整条商路了。 除了羊毛作坊和酱料作坊,宋丁香还专门做了个小作坊,用来弄荞麦面和土豆粉的。 宋丁香买了许多荒地,加上她之前被皇上“赏赐”的良田,大部分都用来种荞麦土豆之类的了。如今收了许多许多的荞麦和土豆,里面的长工每日忙乎着,就是专门做荞麦面和土豆粉的。 做好的荞麦面条韧劲十足,方便运输。土豆粉洁白圆润,久煮不烂,都是十分好保存的食物。这边做出来的不少荞麦面条和土豆粉已经运往了北地,是钟老将军用来和北地牧民们做交易的最好物品。而且宋丁香还专门送了两个熟手过去,帮着当地的农民一起做这些东西,据说也是受到了极大的欢迎。 荞麦土豆都十分廉价,也是穷人们用来充饥的常见食材。可是土豆不好保存,若是发绿发芽了就无法食用。可是做成粉条晒干就能储存许久,饿了用热水一煮,放一勺豆瓣酱,一把青菜,就是很好的一餐。 m.NANchanG791.cOM