该洗的洗、该切的切、该焯水的焯水，装盘后调凉拌汁，今天要加鸡枞菌油，香油就少放了些，只放一点借借香味。 做好凉菜之后，云知去宰鹅，这几天山上太冷，半山腰的水潭没结冰，但扶黎挖出来的那个水坑已经结冰了，不适合让大鹅、鸭子们继续留在上面。 云知建的鸡圈面积还算可以，而且目前家里的鸡不算多，把鹅跟鸭子赶紧去里面的空间还绰绰有余。 云知宰鹅的时候，毛小丹就帮忙烧水，两人一起拔毛。 鸭跟大鹅的的毛比较难清理干净，拔掉外面那一层毛之后，靠近肉里的还有一些小毛，又短又滑，用手指很难捏住，最好用镊子拔。 云知家里只有一个镊子，毛小丹把鹅接过来，手里拿着镊子对她说：“云知姐你去做饭吧，这个活交给我，我最喜欢干这种不用动脑子的活了，拔毛的时候脑子放空，手上进行着重复的动作，我觉得很解压。” “啊？”这样也行？她只听说过有人压力太大会去捏泡面，不过毛小丹既然喜欢，云知就交给她了：“那我去洗米煮饭。” 其实她冰箱里还有自己分装成一小份一小份的米饭，可待客总不能让客人吃这个，得煮点新鲜的米。 煮好了饭，云知想起还没问毛小丹想要把鹅做成什么菜：“你想吃铁锅炖大鹅还是啤酒鹅或者烤鹅？” 毛小丹有点惊讶：“烤鹅也可以吗？我想吃烤鹅，也想吃铁锅炖大鹅。” “可以的，我家有炉子，就是上次用来熏腊鸡的那个，也能用来做烤炉，不如我们把鹅分成两半？一半做铁锅炖，一半做烤鹅。” 这只大鹅养得比较久，也比上次那只大一点，分成两半，其中一半做铁锅炖勉强也可以。 “那就做两种吧！” 毛小丹把鹅毛的时候，云知就提前把粉条泡上，然后坐在她旁边剥蒜切配菜，提前做好备菜工作。 之前钩腊鸡的不锈钢钩子还有一些没用完，云知拿出来一个，等毛小丹处理好鹅毛，她就把大鹅剖成两半，把其中一半用不锈钢钩子勾住，放进炉子里挂着。 另一半砍成块，去厨房做铁锅炖大鹅，上次做过一次后，云知已经把步骤都记在了心里。 一回生二回熟，虽说她的手艺比不过厨艺技能满点的扶黎，但按部就班地做好还是没问题的。 两道菜都需要等待一些时间，毛小丹在学校的时候不能玩手机，好不容易能放假，在等着的时间里，也没其他事情做，她就抓紧时间用手机上网冲浪。 云知闲着没事干就去客厅把自己还没看完的书拿来看，厨房里安静下来，虽然两人都在做各自的事情，但完全没有觉得尴尬。 今天没往铁锅边缘贴饼子，云知时不时会起身翻炒一下锅里的大鹅，看着时间差不多就下配菜、粉条。 偶尔去看看炉子里挂着的半边烧鹅，看碳火太旺就减一点，不够就往里加。 两道菜几乎是同时做好的，两人一起吃了一顿竟然把鹅肉差不多吃完了。 毛小丹本来还想帮云知收拾好餐桌，洗好碗筷再回家，云知就说：“哪有让客人洗碗的。” 然后又给了她一颗补气血的葡萄，叮嘱她过个三五天再吃，就让她回家了。 毛小丹离开后，光点哥溜下楼到餐厅看了一眼说：“我还以为你们来能给我剩点。” 云知疑惑：“你也需要吃东西？” “我吃不吃都行，主要看想不想吃。”他刚才闻到香味实在很馋啊，可谁能想到，两个小姑娘能干掉一整只大鹅呢。 凉拌菜也差不多吃完了。 上回因为有客人在，他不敢现身就没吃到。 “毕竟我们都在长身体嘛，初高中阶段就是属于‘半大小子吃穷老子’的阶段，虽然不是‘小子’，可这个年龄段，年纪男孩女孩消耗都大，也是最能吃的年纪了。” “你可拉倒吧，你不会长高了，只会长胖！” “长就长呗，长胖了，我随ｍ.NaＮcHAｎｇ791.Ｃom