第115章 高高兴兴的吃完早饭， 苏酥开始带着“猫大爷” 整理自家后院 ，很多天不在家，有些藤蔓类的植物攀爬的有些“越线”了 。 顺便将一部分食材给了早早过来的“原味居”小崔。 和“猫大爷”聊着天， 折腾着后院的各种食材， 分心看了一眼仙府外层，顺便交代了一声已经毫无音讯的中二系统好好照顾仙府的食材。 莫名有那么一瞬的同情中二系统，晚上是“猫大爷”在，白天是薄一宗在， 如果不是想到偶尔要用仙府内的东西，苏酥都快要想不起来这个中二系统的存在了。 只是，想象那个什么“动不动就重来”， 苏酥嘴角都勾了起来， 也没有那么同情，最好是永远被吓得关小黑屋， 再也不出来最好。 琢磨着今天应该是有不少的客人，苏酥整理完园子，先去门外挂了个牌子， “十二点营业。” 这才带着猫大爷去厨房准备食材。 薄一宗叼起一根小鱼干， 看着苏酥一样一样的处理食材，或是蒸，或是煮， 或是煎、炸 …… 苏酥道， “不少食材都是可以提前准备的，否则上菜的速度可不会那么快。” 当然不是每一样都可以这样做。 主要是苏酥这个老板比较任性，除了特殊情况之外， 从来没有打算让其他人点菜，所以如果有一些耗时耗工得菜， 她都是提前准备得。 苏酥顺便开始制作点心。 点心这个东西，一方面是好吃，大人喜欢，小孩子就更爱了。 顶饿就不说了，还便于存放，又是老少皆宜。 而且，看“猫大爷”的样子似乎都是比较喜欢的。 薄一宗似乎……也挺喜欢？不过，说起来，她做的东西应该没有人会不喜欢吧？ 看了一眼“猫大爷”，顿时对与用“美食”抓住他的心这个事儿也有了更大的信心。 苏酥看了看她之前制作的酒酿，酒酿里面加入面粉、糖桂花、发酵粉一起进行放入到模具里发酵。 发酵到膨胀的时候，再继续搅拌，去掉其中的空气，再进行大约 一个小时的二次发酵，这样做出来的桂花酒酿糕会更加细腻，q弹和紧实一点。 和那种完全蓬松的口感是不一样的。 发酵到八分的时候，苏酥将模具取出来，就可以上锅蒸。 当然，发酵需要时间 ，苏酥开始摆弄第一样。 海棠酥。 海棠酥，不仅仅是名字好听，味道也可以做各种馅料，味道十分好吃。 食材简单，又好吃。 只是需要一样苏酥这里没有的食材，猪板油。 苏酥和“猫大爷”一起出门去买食材，转了一圈菜市场。 海棠糕属于江南地带的特色名小吃，是不少人的童年记忆，苏酥没吃过，却听说错。 在天玄大陆也尝试着自己做过 ，就连模具都是现成的。 熬煮豆沙是第一步，然后是和面，面粉里面加入老酵面、碱水、以及少量花生油。 买回来的猪板油，苏酥自己去杂质，然后切丁加糖来做成糖板油丁。 苏酥看了一眼“猫大爷”，决定给他先做一份尝一尝。 准备了一些小干果，确定着“猫大爷”吃起来方便又好吃的挑选出来。 将模具放在路上烧热，刷上少量的油，再将面糊糊放入模具之中，凹状，中间放上甜丝丝的豆沙馅 ，再淋上少许面糊糊将豆沙盖住，最后讲瓜子仁和松子仁儿，以及苏酥制作的猪板油糖丁让上去。 最后，再将铜板烧热，放入少量白糖，等融化后，再将模具中已经差不多的糕挑出来，倒扣在铜板上，是再一次加热。 好看的海棠糕就成了形，从铜板上拉起来的时候，会形成一道道的金黄脆薄的拉丝儿糖衣。 一口咬下去，先是糖衣的脆甜，然后是糕体的松软，松子儿的香脆，以及内里豆沙的香甜。 苏酥吃了一口，眯起了眼睛。 苏酥奶奶说过，苏酥可能是江南人，只不过被人丢在了帝都，被她捡到。 这道海棠糕是那边的小吃，也不知道她小时候有没有吃过。 一块放在“猫大爷”面前，看着他吃。 再将剩下的面糊糊放入冰箱，这个东西要现做现吃才是最好吃。 猪板油糖丁会提香，提鲜，但却不能存放，稍微凉了，就会变味。 苏酥开始做豆腐，豆花，豆皮，豆干。 顺便调一晚甜豆花点心给“猫大爷”开开胃。 再来一碗“卤咸豆花”品品味。 一盘“如意卷”尝尝鲜。 一份…… 苏酥端着面前的盘子，抬眼一眼，“猫大爷”又不见了！ m.ＮＡｎCｈＡｎG791.cOM