下人仆妇也是一个萝卜一个坑，挑出几个人到铺子里去做事，家里的活儿就没人干了。 胡妈妈说：“这事就交给老奴了，先买几个人回来□□着。家里的活，有我担着呢。” “其实最重要的是，那个跑堂兼卖点心，并且还得收银子的人，不好选。这个要精明能干，还要会写会算，最重要的是还得可靠，普通下人可担任不了这个职责。”谢夫人说。 其实一开始，谢夫人和辛湖都只打算弄间小铺子，买两样点心，根本就没有准备掌柜，小二这些标准配置人员。小小一间铺子，有时候一个人就兼顾了所有职责。就象现代的那些小面包店，包子店一样。 人家也就是一家人，两三口子在店里干活，客人多的时候，人人都身兼数职，哪里有专门的服务员与收银员之类啊。往往一个人，既在包包子，又加收钱，又卖货等等。 “嗯，我已经和阿超说了，让他去做。等铺子生意做大了，他就是掌柜了，再由他挑选两个跑堂小二出来。哦，对了，胡妈妈，这次买下人要挑几个十二三岁上下的少年，给阿超□□。”辛湖说。 “阿超倒是能胜任，就是他去铺子里了，家里不是没人了吗？”谢夫人担心的说。 阿超是外管家，把他扔到铺子里去了，陈府就必需再找个可靠又能干的外管家才行。胡妈妈只能管内宅，毕竟很多事情是需要男人出面的。 “可不是，我是想暂时让平儿管着，慢慢再找人。”辛湖头疼的说。 平儿也只能暂时管着这些事，辛湖的主要目的是为了让他熟悉一下如何管理这些事情，毕竟家里的庶务他也得学会打理，不然以后他自己过日子了，该如何管一个家。但找个外管家，却也是迫不容缓的事情。平儿的主业是学习，他的时间并不多，不可能亲自去做事。 可这让她上哪儿去弄人呢，普通下人可以随便买，买回来调5教一段时间发现不合适还可以再买，都不算什么大事。但象管家，掌柜这类的专业人才，可不容易找到。毕竟没有哪家会把自己的管家与掌柜放出来的，这都是主家的心腹。培养出来也不容易。要找到这样的熟手，可不是一般的难。 这个时候，辛湖就深刻的感受到了陈家根基太浅了，人手严重不足。难怪那些老牌的世家会瞧不起新贵的，别人家的下人仆妇都是积年的老人，甚至是几代的家生子，用起来既顺手又放心。绝对不会有想要用人，而找不到人手的时候，只有用不完的人。 而陈家在京里也有近一年的时间了，有胡妈妈，马姑姑，王姑姑三位有经验有能力的老人儿，也才勉强把家里的下人仆妇们调5教出来了，但也不过是将将够用而已。现在事儿一多，就又有了连下人也找不全的麻烦了，实在令辛湖有些烦燥。 而谢家在这一点上，也帮不上她的忙。毕竟阿超都是谢管家送过来的呢。 谢家虽然不至于象辛湖这样为难，但人手却也将将够自己家用。毕竟谢大人一家子离京多年才再加来，以前的谢府里的大量下人仆妇早就不是他们的人了，他们现在用的人，还多半是来京后重新采买的，只有部分人是以前的老人。 因为不够用，谢夫人还不得不从娘家要了几个得用的人手过来。可这种事，可一不可二，毕竟人家要调5教出得用的人手也不容易，她娘家也不是有用不完的人。所以这几年，谢夫人在下人调5教上，也很是下了一翻功夫，也才将将够他们谢府自己够用而已，根本就没得多余的人给辛湖用。Ｍ.ＮaｎＣhＡｎＧ791.CoM