陆长歌和卫星河乖乖搬来一个大箱子，其他人都无比好奇地瞧着两人搬来的箱子，不知道里头到底装着什么东西，齐刷刷盯着老板的动作——难道就是传说中的特别夜宵？ ☆、552 完美的结尾 素雪淡定地让人收了烧烤架子，开始现场片鱼。 这考验的是刀功，将鱼肉完整利落的剔出来，不留下难看破碎的边角，每片鱼生也不过一毫米的标准厚度，用指尖轻轻拎起来，鱼生依然是完成的，薄薄地垂落，也不会碎。 素雪每切好六片，就把鱼片整整齐齐地码在白盘子里，鱼肉嫩地跟沾了露水似的。 “真漂亮……” 晶莹剔透的鱼生几乎可以透光了。 “特别夜宵难道是生鱼片？虽然看起来很好吃，但是我不太好这口啊……” “我倒是挺爱吃鱼的，但生鱼片吃不太习惯啊。” “要沾芥末吗，我不太会吃芥末诶，沾点蒜醋行不行？” “唧唧歪歪什么呢，老板给做什么就吃什么呗，味道肯定不会差的，我相信老板！” 真是迷之相信啊…… 生鱼片这东西还真是因人而异，有人吃得惯，有人吃不惯，更别说芥末一类的蘸酱，也有很多人完全没办法下口。 不过…… “我不是做刺身。”素雪微微挑眉，冷静道。 众人惊奇：“不是刺身，难道要炒鱼片？还是裹淀粉炸鱼片啊，可这鱼好像还是很适合做刺身来吃的吧，诶，可惜了……” 他们不知道素雪下一步想做什么。 他们的脑洞真的有限啊，果然普通人的脑子不能跟老板这样的大厨比拟啊，他们还是太孤陋寡闻了一些，翻来覆去都只会那么几种鱼的做法。 没办法，别的他们也没吃过啊，绞尽脑汁也想不出来。 只见素雪突然移到了灶台边，热锅，倒油，又放了些香料，麻椒，小米辣，料酒……等等，就这么超出了一锅香气扑鼻的微黄色的辣油，闻起来还有点麻麻的，看起来并不是很辣，就是芝麻油本身的颜色，滋滋滋地在锅中崩溅。 虽然没什么东西，但也香地人受不了。 光靠着香气，就够他们想象出无数诱人美味的菜肴了，舌尖似乎都感受了那种味觉麻辣的刺激。 餐车上的排灯闪了闪。 素雪一手拿锅，一手握勺，一舀一勺滚烫沸腾的油。 飞流直下，扑腾地浇在冰凉的鱼生上。 滋滋滋…… 白嫩透明的鱼生在热油的攻击下，以肉眼可见的速度开始熟化，透明感渐渐消退，它更嫩了，凝固了，纯鲜甜的滋味缀上了麻麻的辣香，锦上添花。 所有人都被这一幕惊到了…… 鱼，还能这么做？！ 这个步骤太具有观赏性了，亲眼看到鱼生从生转半熟，热油淋上去的时候，他们感觉自己的嘴巴都在蠢蠢欲动——热腾腾的，麻麻的，辣辣的，又嫩，一定很好吃。 摄影师镜头都快凑到锅上头去了，这个镜头，要是拍了，绝对经典啊！ “太妙了……” “这个菜非常形象地表现了做菜到底是怎么一回事，是变魔术的过程。” “这菜也太酷了！” “这是油淋鱼。”素雪微扬起唇角说，可惜没人能看到她的笑。 陆长歌和卫星河也看得一愣一愣地，这菜也太唬人了吧，鬼知道为什么油一淋上去感觉整个逼格都不一样了，但是这菜的确比普通的鱼刺身惊艳多了，无论是观赏性还是味道——光是看着就知道很好吃。 素雪提醒了两人一句，他们才匆忙将浇好的油淋鱼端给食客。 亲眼瞧见的时候，每个人都发出了满足的窥探，视觉上的，还有即将来临的味觉上的…… 高温油非常热，所以这会儿生鱼片还靠着热度在自己变熟。 但油淋鱼最好吃的时候，就是油刚浇上去一会儿，熟了三分之二，还有点鲜甜气的时候。能吃到熟鱼的软嫩，也能吃到新鲜鱼刺身独有的韧性和清爽，麻辣又是另外一层味道，最开始会很冲，很新鲜，但到后面，就能吃出一点鲜甜来。 华国美食博大精深…… “突然觉得刺身什么的弱爆了！” “油淋鱼才是我的真爱啊，到底是谁发明的……” “老板果然厨艺惊才绝艳，我以前都不知道鱼竟然还能够这么做，感觉打开了新世界的大门，这么好看还这么好吃的鱼，完美！” 这会儿大家倒是吃地很开心，刚才烧烤没吃尽心的苦恼，瞬间都被抛之脑后，满眼只有眼前的油淋鱼，六片压根都不够吃啊……每一片都要细嚼慢咽，小心品尝，又不能让嘴巴闲下来，闲下来就寂寞。 如果现在问他们最近最开心的事情是什么——Ｍ.nＡnCHａnG791.cOＭ