腊肠做起来就麻烦多了。 先得把肉洗干净了，然后绞成肉泥，再放调料进去。 还得把猪小肠清洗干净，将肉给灌进去。 这年代，又用不上绞肉机，只能纯靠人力。 好在乔染时间多，再加上做的腊肠少，所以能忙得过来。 乔染负责清洗小肠。 江东燕洗完碗筷，和江东升一起帮忙洗肉。 等着小肠和肉都洗好，乔染负责把灌腊肠的肉剁成肉泥。 十斤肉，剁了一个多小时，可算是将肉剁的差不多了。 剁完肉，乔染觉得手腕酸疼不已。 歇了一小会儿，乔染继续忙着调馅料，随后往小肠里灌了起来。 十斤肉，灌出来的肠子也不少。 灌好了，在肠子上戳几个小洞，然后晾晒起来。 一下午，忙着腌制腊肉腊肠腊排骨，就没时间忙别的了。 一天的时间过去的很快。 乔染见时候不早了，又得准备晚饭了。 毕竟是小年，怎么都得吃的好一些。 所以晚饭，乔染多准备了几个菜。 买回来的猪肚，直接炖了一半。 猪肚汤，奶白色的，加点白胡椒粉，味道又鲜又香，还非常的滋补。 多吃点儿，对调养身体还有养胃，都是非常有好处的。 另外切了一斤五花肉，红烧了。 猪头肉乔染没时间卤，打算明天再卤。 再加上一盘红烧肥肠，三个荤菜，已经够丰盛的了。 想着江卫国喜欢吃血旺，乔染又烧了一盘麻辣血旺。 素菜只做了两道，一盘白炖萝卜，一盘炒青菜。 第346章 送了大骨头 六个菜，四个荤菜，两个素菜，一家人要不使劲儿吃，估计都吃不完。 这样的伙食，当做小年饭，放哪里都是不差的。 乔染还没忙好晚饭，江卫国就已经骑着自行车回来了。 小年夜，虽然单位没有提前放假，不过下班的时间提前了。 四点半下班，江卫国骑自行车回到生产队也不过五点钟。 外面的天色还没黑下来。 看着厨房里升腾出的热气，再加上冒出来的饭菜香味儿，江卫国便知道，是乔染在忙着做饭。 这样的烟火气让江卫国非常喜欢。 他这辈子，最幸福的事儿就是守着媳妇儿过日子了。 “媳妇儿，要不要我帮忙？”见乔染忙的热火朝天，江卫国去了厨房，询问了一句。 乔染摆了摆手，冲江卫国道，“不用，我自己来就行了。 你上了一天的班，肯定也累了吧，赶紧去歇一歇。 等一会儿饭菜就好了，咱们一起吃小年饭。” 江卫国点了点头，“那好，媳妇儿，辛苦你了。” 乔染笑了笑，“没啥辛苦的。” 其实她挺喜欢钻研美食，做各种好吃的。 不仅能满足自己的口腹之欲，而且看到别人喜欢吃她做的饭菜，她也会有一种成就感。 江卫国去堂屋歇了一会儿。 大冬天的，冷嗖嗖的。 城里还好，到了乡下，感觉更冷了。 Ｍ.ＮａｎｃHAnｇ791.CｏＭ