。 假如能出一份教程的话，那自然更好不过。 徐拙也没拒绝，他笑着说道：“这样吧，等过两天不忙了，我拍一期做羊蝎子的视频给大家看看。” 羊蝎子的技能已经到手，但徐拙从没有用过。 现在既然粉丝们有要求，加上正是给羊蝎子馆做宣传的时候，所以徐拙打算拍摄一期视频，正好到时候再宣传一波羊蝎子馆。 毕竟不是所有人都喜欢看直播的，相对要求卡时间点的直播，大多数人更喜欢看的还是视频。 这样不仅可以利用碎片化时间，更重要的是，有相当一部分人，是不适应直播的那种气氛的。 做羊蝎子，首先要买到羊蝎子。 羊蝎子是把整只羊分解后留下的羊脊骨，从脖子到尾巴全都有，整根骨头肉比较少，里面夹杂有各种筋膜、脆骨和骨髓。 吃起来有点复杂，但爱的人却根本停不下来。 因为这种细细寻找美味的过程，实在让人欲罢不能。 拍摄羊蝎子的时候，徐拙原本打算拉上倪大成一块儿拍的，但倪大成却有点腼腆，说什么都不出镜。 他之前工作的那个饭店，之所以敢降工资，大概也是跟倪大成的这种性格有关。 比较好欺负嘛。 既然他不同意出镜，徐拙只得自己来做。 他也懒得去店里拿羊蝎子，就在附近菜市场买了一根，又买了其他一些配料，然后便来到拍摄视频的工作室，开始准备拍摄。 在决定拍羊蝎子之前，徐拙为了烘托热度，特意在微博上发起一项投票，让大家选择要做的羊蝎子的口味。 到底是白汤、红汤，还是清汤。 味道上，到底是原味，还是酱香或者麻辣。 他掌握的技能比较杂一点，但不能全都做出来，所以让大家选择，看大家都喜欢吃什么。 这样以后再宣传羊蝎子馆的时候，也能有的放矢的进行宣传。 结果红汤的麻辣羊蝎子毫无意外的胜出，气得季明宇这个京城土著发微博吐槽京城本地人不投票。 羊蝎子不管是原味也好，酱香也罢，都是很正宗的吃法。 但是麻辣羊蝎子，这也算羊蝎子吗？ 然而事实就是这样，徐拙也只能遵从粉丝们的选择。 不过以后，他还可以把其他口味的羊蝎子给做出来，满足所有人的要求。 麻辣味儿的羊蝎子，做起来跟红焖羊肉有点相似，不过也有区别。 这道羊蝎子需要用到的配料不多，除了作为主料的羊蝎子之外，剩下的就是葱姜等配料和花椒八角干辣椒小茴香等香料。 另外还要用到的一种重要调料就是——麻辣牛油火锅底料。 用火锅料来做麻辣羊蝎子，不仅简单快捷，而且还能省去用豆瓣酱炒红油的步骤。 更重要的是，在做的时候，还可以宣传一波徐小厨品牌的火锅底料。 一举多得。 徐拙把要用的食材和香料调料全都摆到工作台上之后，然后换上厨师服，在摄像师的示意下，正式开始制作羊蝎子。M.NＡＮＣｈAｎｇ791.ｃｏM