回到省城之后，徐拙先去酒楼转了一圈。 最近因为京城新店的事儿，导致酒楼这边人心有点动荡，好几个厨师都提出了辞职的请求，服务员也有离职的情况出现。 这种情况很正常，毕竟不是每个人都愿意跟着去京城的，在确定新店会开在京城时候，这些不愿意跟着去的员工，自然就会开始找下家准备跳槽。 他们有四方酒楼工作的经历，加上真有本事，所以在省城找份新工作还是很容易的。 毕竟四方酒楼的厨师那是有名的能打硬仗，手艺也高，可以说挖到就是赚到。 不过四方酒楼的的厨师之所以效率高，是因为后厨管理得好，分工比较明确，加上福利待遇跟得上，老板也身先士卒，所以就把员工培养出了那种拼命三郎的劲头。 但是挖过去之后，就不一定了。 因为别的饭店，可没有四方酒楼那么完善的福利体系和优沃的工资待遇，工作环境也没有那么友好和善良。 大部分饭店的后厨，勾心斗角什么的是避免不了的，而老板和管理者也乐见其成，毕竟稍稍混乱一点才比较好管理，要是后厨是铁板一块，那就坏了。 因为很有可能会发生集体辞职或者炒掉管理层的事情来。 把员工当成自己人，而员工相互之间也和和气气的，也就四方酒楼这个异类了。 毕竟只要钱给够了，就能把员工心中绝大部分的不满给抚平。 再加上四方酒楼后厨有老爷子和冯卫国等人坐镇，他们可是做了一辈子餐饮的人，谁想玩幺蛾子什么的，一眼就能看出来。 这种情况下，也没人敢班门弄斧。 当然了，有老爷子和冯卫国在，大家巴结偷师还来不及呢，可不敢闹事。 因为不管老爷子还是冯卫国，亦或者是经常过来转悠的赵金马，能蹭上这几个人的名气，不说在行业中一飞冲天，至少跳槽换工作的时候，会让履历上更加光彩，跟老板谈工资待遇的时候，也会多几分底气。 毕竟这种大店出来的，不仅受过系统的训练，而且也对高强度的工作和高端菜品有很丰富的经验。 放在一般饭店中，妥妥的能当个主厨，甚至一些比较钻营的，只要把四方酒楼后厨的管理模式照搬过去，当个厨师长也绰绰有余。 所以，四方酒楼的厨师很受欢迎。 刚开始是四方酒楼的厨师偷偷找工作，不过没多久之后，就成了别的饭店挖四方酒楼的墙角了。 徐拙回到四方酒楼之后，袁康首先就向徐拙说了这事儿。 管理层对于店里的员工，始终都抱着那种来去自由的态度，但是随着被挖墙脚的员工越来越多，事情就变了味道。 比如今天，原本定好的早班师傅，有俩人没来上班，打电话过去才知道，人家跳槽到另一家店了。 这种行为让袁康很生气。 店里从不扣押工资，你跳槽归跳槽，好歹打声招呼对不对，结果就这么拍屁股走人，实在是…… 袁康都不知道该怎么说了。 徐拙倒是很淡定：“没递交辞职报告的，最后这月工资就别给了，他们不仁，就别怪咱们不义。”ｍ.ｎaＮCｈanｇ791.com