道口烧鸡，焖肘子，冰皮月饼…… 狗系统一下子奖励了三道菜品，而且还都是c级菜品，这实在是太让人意外了。 因为徐拙觉得没有做什么啊，只是在家里简单吃了顿火锅而已，既没有人前显圣也没有装逼打脸。 狗系统喝多了？ 不过能有奖励倒也不错，尤其是那个冰皮月饼。 马上就是中秋节了，冰皮月饼的出现真挺及时的，这道甜品不管在酒楼还是在线上，应该都能有不小的收获。 而至于道口烧鸡，这道卤味也应该能在店里打响知名度。 当然了，稳妥起见，这烧鸡的名字肯定要改一下的，不然容易引起商标纠纷，毕竟道口烧鸡已经成为知名商标了，自己没必要蹭对方的热度。 道口烧鸡是中原地区的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。 该菜品由道口古镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产，九十年代和新世纪初的绿皮火车上，经常能把看到那种真空包装的道口烧鸡。 到现在徐拙还记得，第一次跟着徐文海和陈桂芳去京城时候，在路上买过一只道口烧鸡，什么味道已经完全忘了，只记得当时打开包装时候觉得好神奇，那么大的一只烧鸡居然被封在了袋子里。 再后来，各种道口烧鸡的门店就在各地开设。 很多人都以吃到道口烧鸡为荣，逢年过节带上两只道口烧鸡，那绝对能让亲戚高看一眼。 而且从那时候开始，中原一带开始流行中秋节的时候，新女婿上门走亲戚要带烧鸡，而且不能带少了。 最好女方的亲戚人人有份才行。 而烧鸡中，最好的自然就是鼎鼎大名的道口烧鸡了，据说每到中秋节，道口烧鸡的门店都人满为患，不仅需要提前预定，而且还要排队等待，一个门店每天都要售卖几千只烧鸡。 不过现在，道口烧鸡已经变成了寻常可见的一种美味，价钱也不贵，跟普通的卤鸡没什么区别，甚至还便宜一些。 不过中秋节走亲戚带烧鸡的习俗，却保留了下来。 哪怕现在，每到中秋节，徐文海都会做一锅烧鸡给姥姥家送去。 不过今年，徐文海就不用做烧鸡了，因为徐老板会代替他把烧鸡做出来的。 而且不光会做出来，四方酒楼也会推广这道菜品，争取赶在中秋节的时候热卖一波。 至于要不上在线上售卖，说实话徐拙还没想好。 肉类的真空包装技术虽然已经过关，但是烧鸡这类食品跟牛肉不太一样，烧鸡类的菜品一旦用真空包装制作了，口味什么的都会打上不小的折扣。 还是先稳妥着来比较合适，再说卤牛肉的热乎劲儿还没过去呢，就算要上烧鸡也得等以后再说。 不能一窝蜂的上新，这会给顾客留下不稳重急于变现的印象。 至于最后那一道焖肘子，就是一道地地道道的酒楼菜品了。 中秋节马上就要到来，贴秋膘什么的也即将开始，这个时候最适合吃的，应该就是肘子了。 肘子肥腻，能起到贴秋膘的目的。 而且肘子皮富含胶原蛋白，能够Ｍ.NＡＮｃｈanG791.cｏｍ