空一下，绝大多数油脂还是会流出来的。 不过因为炸出来的鸡蛋有大量蜂窝状孔洞，所以会有一些油脂留在鸡蛋中。 这样做出来的鸡蛋比较好吃，就是热量有点高。 大约跟吃肥肉差不多。 徐拙把已经晾凉的鸡蛋放在菜板上剁碎，放在盆里备用。 接着把韭菜切碎，虾仁切丁。 全都放在盆里之后，徐拙先舀了半勺油倒进了馅料中，这样能够有限锁住韭菜中的水分，使得韭菜吃起来鲜嫩爽口。 搅拌均匀后，徐拙这才开始放调味料进行调味儿。 馅料准备好之后，建国那边也开始揉发面了。 锅贴已经全部捏完，剩下的估计还有一锅。 接着就开始包水煎包。 一般路边摊卖的那种水煎包，因为考虑成本的原因，往往都做得面厚馅少。 今天是自己吃，就没必要这样节省了。 徐拙让他们按照包包子的方式来，馅儿尽量多点，这样吃起来味道才更好。 这会儿饼铛里的锅贴已经差不多快好了。 掀开锅盖，一股浓郁的面香味儿和馅料的香味儿飘散出来。 已经熟了，不过还得升华一下。 徐拙提着买燃气饼铛赠送的多头油壶，开始转着圈往锅里淋油。 淋好后再次盖上锅盖，闷上个三五分钟。 等徐拙再次掀开锅盖时候，锅里的锅贴看起来油亮诱人，而锅底更是多了一层金黄的面皮。 “哇！太香了叭？” 于可可不知道啥时候凑了过来，这会儿正拿着手机对着锅里拍小视频。 徐拙笑笑，拿着平头铲开始出锅。 用小锅做的话，可以直接把做好的锅贴扣在盘子里，这样颜值卖相全都有。 但是现在这么一大锅，可没那么大的盘子扣。 徐拙小心的把这些锅贴分开，倒扣着盛在了托盘中。 刚盛好一托盘，于可可就端着跑了出去。 显然，她已经等得不耐烦了。 徐拙把锅里的碎渣清理干净，开始做下一锅。 就这样，徐拙一口气做了两锅锅贴和一锅水煎包。 全都做好后，他擦擦头上的汗水，刚准备歇口气，系统的提示音突然响了起来。 “叮！宿主积极提升员工的生活品质，特奖励d级招牌名品——金丝网纹锅贴，恭喜宿主。” 这次真是意外之喜了，徐拙原本就是做着玩儿，没想到还会有这样的收获。 回头有时间的话，可以做一次试试。 不过今天就算了，今天有点累，而且一直守在饼铛旁边，徐拙多少有点受不了。 来到外面，吃饱喝足的陈桂芳正跟于可可她们坐在一起，一边剔牙一边聊着各自的减肥心得。 “想减肥得尽量吃素，比如我，今天只吃了雪菜香菇馅儿的锅贴和煎包，其他三样一口没尝，我觉得我浑身充满了健康的活力。” 说到这里，陈桂芳冲旁边喝稀饭吃水煎包的徐拙问道：“儿砸，你能把素馅做那么香，有啥诀窍吗？” “没啥诀窍，多放猪油就行了，那雪菜香菇馅儿中，我至少放了三勺猪油……妈你咋了，脸色怎么这么难看？”M.NaNChaNｇ791.COＭ