四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。 由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。 常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。 徐拙对这道菜不陌生。 小时候跟着徐文海或者老爷子参加一些喜宴，压轴菜就是这道四喜丸子。 不过现在的喜宴上，却很少能见到这道菜。 就算有，也是买来的大肉丸子，味道跟传统的四喜丸子相去甚远。 徐拙曾经问过那些做酒席的厨师，人家说四喜丸子太麻烦，现在除非主家加钱，不然他们是不会做的。 现在，这道菜居然到了自己手中。 而且还是c级招牌菜。 要说不激动那是假的，不过现在家人和自己的属下都在身边，还是收着点比较好，省得他们以为自己是个二傻子。 上上下下全都看了一遍之后，这次的验收算是告一段落。 不过徐家的验收只是看看装修的效果，看看有没有什么需要改进的地方。 其实这件事最关键的是老太太。 老太太满意，大家都没意见。 老太太要是不满意，那就该怎么整改还怎么整改。 至于工程质量的验收，陈桂芳会找个专门做工程质量验收的公司来进行查看。 虽然会多花一些钱，但是工程质量要有保证。 不然人家顾客正在吃饭，吊顶突然塌了，这种意外要坚决避免。 中午，大家来到徐家酒楼吃饭。 饭后，郑佳继续去扬州学习，什么时候四方面馆拆迁什么时候回来。 估计也用不了多久了。 最多一星期而已。 而唐晓颖，则是跟陈桂芳去挑选合适的桌椅。 于家老太太设计的时候，把大厅和包房的餐桌餐椅也一并设计进去了。 只要按照设计图上的样式和颜色采购就行。 不过这里面门道依然很多，而且小包中包大包的桌椅一定要分出档次，这就得细心的人才行。 所以徐拙把这事儿交给了陈桂芳和唐晓颖去办。 至于关俊杰，则是继续在四方酒楼那边，监督厨房设备的安装。 比如现在，里面正在装小型冷库，不能没人。 关俊杰开着新买的天籁回去的时候，徐拙叫住了他：“关师兄，最多有半个月，林平市那边的人就会过来，现在还差几个大厨，你帮着找几个呗。” 关俊杰愣了一下，看着徐拙问道：“那待遇方面……” 徐拙指了指徐家酒楼的大门：“先按这边的来，等以后进入正轨了再调整。” 关俊杰比了个ok的手势，开车回去了。 “你招服务员和学徒的时候那么大方，现在招大厨怎么变得抠索了？” 陈桂芳有些不解的看着自家的傻狍子。 徐拙笑笑：“要是我找的人，待遇那肯定没得说，但是别人帮忙找的话，待遇太高不一定是好事儿。” 说完，徐拙就催老爷子上车。 等会儿去高铁站送了郑佳之后，徐拙就不准备回市区了。 至于唐晓颖，她M.ｎaＮCｈAnｇ791.ｃom