一边吃涮肉，老太太一边和于培庸聊着老京城的事儿。 这个话题其他人就插不上嘴了。 因为那个时候，别说徐拙这群小辈了，连于长江都还没出生呢。 “要是咱们没走的话，你跟济民要么去钓鱼台，要么在北京饭店，也说不定会自己当老板。我呢，大概率会在清华教学，可惜，回不去喽……” 老太太摘掉眼镜，擦擦脸上的汗水，感慨连连。 这顿涮羊肉，把她几十年的回忆给翻了出来。 徐拙觉得挺好的。 他本想说打算在京城买四合院的事儿。 但是再一琢磨，有些不合适。 这事儿现在八字还没一撇呢，说出来的话有吹牛的嫌疑。 而且于家比徐家有钱，他冷不丁提这茬，弄得像是让于家出钱一样。 还是算了吧。 等以后事情有眉目的时候再说。 涮肉很好吃，甚至比上次在四方面馆吃的味道还正。 除了羊肉的不同之外，最大的区别就是上次吃的时候没有韭菜花酱，所以蘸料差了点意思。 而这次于长江不仅买到了最好的韭菜花酱，于培庸还炸了虾酱，把吃涮羊肉的配料准备得非常齐全。 再加上吃的时候，老太太不停的说着京城过去的事儿。 不知不觉就让人有了代入感。 吃涮肉，也是讲究氛围的。 聊着老京城的故事，吃着正宗的铜锅涮肉，感觉自然而然就出来了。 小丫头早早的吃饱了，这会儿闲着没事，刚准备问问老太太于培庸和徐济民之间的恩怨，但是想了想，又忍住了。 爷爷刚忘记酒的事儿，一提徐爷爷他肯定又要炸毛。 小气得很。 徐拙想起了过些天去羊城的事儿，问于培庸：“于爷爷，也邀请你了吧？” 于培庸点点头：“邀请了，到时候我就直接从扬州飞过去了，咱们羊城汇合。郑光耀师傅比我和你爷爷都大，今年八十二了吧，也确实该退了。” 他们这个阶层和厨师，都相互认识。 早些年，全国各地办美食节之类的活动，翻来覆去就这群厨师，所以很早之前大家就认识了。 不过现在，什么美食节厨艺大赛之类的，已经变了味道。 以前是靠真本事比赛，行就是行，不行就是不行。 而现在，一切听赞助商的。 赞助商觉得谁好谁就是厨王。 而且商业性质越来越浓厚，真正的厨师没几个会愿意参加这种活动。 “我爷爷打算让我在郑光耀爷爷面前展示一下厨艺……也不知道我爷爷是什么意思，人家金盆洗手，咱过去吃吃喝喝表示一下祝福就行了，他非得搞事情。” 徐拙把老爷子的意图说了出来，让于培庸有个心理准备。 省得到时候老爷子突然让自己出手，弄得于培庸措手不及。 那边是郑光耀的主场，而且当天他的徒子徒孙无数，万一有人看不惯老爷子的行为，得有人居中调和。 于培庸就是最合适的人选。 至于赵金马和冯卫国，这俩人已经上了老爷子的战船，指望他俩居中调和是不可能的。 于培庸笑笑：“没事，他俩只是相互看不惯而已，你爷爷看不惯他倚老卖老，郑光耀Ｍ.nａＮchａｎｇ791.ｃOｍ