吃辣也很火爆。 假如光吃辣的话，或许关中人还能拼一把，关键是这火锅里面放了好多花椒和麻椒，这味道一般人还真抵抗不住。 哪怕以吃辣著称的三湘大地，也受不了这么浓郁的麻辣味儿。 姚美香像是一个吃播一样，尽情的在三个不能吃辣的小辈面前，狠狠地表现了一把四川人对于麻辣的热爱。 李浩看得馋了，试着从麻辣锅底中夹了一片烫好的肥牛，在油碟中涮了好一会儿，才小心翼翼的放进嘴里。 但是刚咀嚼两下，眼泪就流了出来。 “哎哟哎哟，好辣好辣，真是太辣了，可乐可乐，我要可乐……” 徐拙赶紧拿着大桶可乐给他倒了一杯，李浩一饮而尽之后，这才缓过神来。 “我的妈呀，这也太辣了！我是不敢再尝试了……” 姚美香夹了一片沾满了红油的肥牛，稍微在干碟上蘸了一下，然后塞进嘴里，一边咀嚼一边跟徐拙他们三个解释。 “不辣啊，这多好吃的味道，你们居然都不吃……” 徐老板哭笑不得，他倒是想吃，但是硬着头皮吃的话，八成得去医院。 别的方面徐拙估计还能比比，但是吃麻辣这方面，他真的无能为力。 特别是看到姚美香那像是吃番茄锅一样的表情，看得徐拙暗自咂舌。 嗜辣强者，恐怖如斯！ 惹不起惹不起。 吃吃喝喝将近两个小时，这一顿火锅才算是吃完。 接下来徐拙和于可可跟姚美香回去，观摩她做泡菜。 而李浩则是直奔高铁站，去接孙盼盼。 他终于可以不用看于可可撒狗粮了。 李浩已经决定，等接到孙盼盼就让徐拙和于可可见识见识，秀恩爱的正确姿势是什么样子。 再次回到姚美香家里，于可可好奇的问道：“干娘，啥时候开始做泡菜啊？” 姚美香笑笑：“别急，得先做点准备工作。” 说完，她从一个摆满各种杂物的房间，提出一大桶矿泉水。 “做泡菜不能用自来水，用自来水做来的泡菜味道一般，而且很容易坏掉。” “从科学的角度上讲，就是自来水中的氯离子会杀死泡菜水中的乳酸菌，所以味道会变差，而且很容易腐烂。” “泡菜嘛，最主要的就是泡菜水中的乳酸菌发酵，没得乳酸菌，泡菜自然要坏掉啦。” 徐拙帮她把矿泉水提到厨房，拆开封口，在姚美香的指挥下倒进了大锅中。 接着，姚美香开始往锅里面加需要用到的配料。 “因为要做的是跳水泡菜，泡制时间很短，所以烧水时候就得把料加进去，这样才能出味。” “这个盐巴不能用加碘盐，得用我们四川特有的泡菜盐或者粗盐，这样做出来的泡菜味道更好。” “盐的多少不一定，一般都是一公斤水五六十克盐，第一泡要多加点盐，不然泡出来的菜没得味道。” 说完，她从储物柜中拿出一包泡菜盐倒进锅里，然后又放入冰糖干花椒八角和香叶以及十来个干辣椒。 全部放进去之后，开始烧水。ｍ.NAnＣhａｎg791.ｃOｍ