梅娘正在后厨忙着,就见四九飞一般地跑来了。 “梅姑娘,厨行的人来了,指名要见您呢!” 梅娘一惊,顾不上多问,连忙迎了出来。 只见几个老者正在大堂中的案几之间站着,显然是在仔细看这些都是什么菜,时不时交谈几句,或者露出赞赏之色。 梅娘快步上前,说道:“梅娘不知几位前辈驾到,有失远迎,还请各位前辈见谅。” 见她言语利落,礼数周到,开口便恭敬地叫他们前辈,几个老者都不由得微微颔首。 一个年约三十岁上下的男子上前,拱手还礼。 “久闻梅姑娘和南华楼大名,今日一见,果然名不虚传。”男子给她介绍道,“这位是京城厨行的申行首,这位是钟师傅,这是庞师傅,免贵姓薛,单名一个奇字。” 申行首点点头,说道:“你小小年纪,能开起这么大的酒楼,实属不易。” 钟师傅显然性子急些,看到这些菜肴早就按捺不住,顾不得打招呼就连忙问道:“梅姑娘,你这些菜都是怎么想出来的?!” “是啊,我们已经看了一会儿了,当真是叹为观止!”庞师傅连连点头,赞道,“不愧叫全鸡宴,果然名副其实!” 梅娘微微一笑,丝毫不见骄傲之色。 “各位前辈过奖了,我只是在做菜的时候突然冒出这么一个想法罢了,我想着每个人的口味都不一样,如果能把鸡拆开做,让大家都能吃到自己喜欢吃的那一部分就好了,所以才试了这么一试。” 钟师傅忙问道:“这些菜有的我都不认识,梅姑娘,你能不能给我们介绍一下?” 梅娘便走上前去,从头开始依次介绍起来。 “这是炸鸡腿,这是蜜烤鸡翅,这是炸鸡柳,这是椒盐鸡架,这是卤鸡头,还有虎皮凤爪……” 看着她一道道菜介绍下来,申行首等人的眼睛也越来越亮。 “一只鸡竟然能让你研究出这么多的吃法,当真难得!” “更难得的是,这样拆分下来的鸡肉,做起菜来就更能物尽其用了!” “没错,我这么一圈看下来,这一整只鸡,除了鸡骨头和鸡杂,竟然都能做成菜,这是何等精巧的心思!” 梅娘笑而不答,而是带他们来到之前卖奶茶的窗口。 “各位前辈请看,这里还有酸菜炒鸡杂和鸡骨汤,这是小店做出来,免费送给那些乞丐吃的。” 眼见得一个个破衣烂衫的叫花排着队来领饭,申行首等人震惊得连话都说不出来了。 “果然是物尽其用,真真难得!” 申行首这么看下来,脸上的赞许之意越发掩饰不住。 “薛奇,你将这些菜都记下来,一定要记得完整些,老夫回去要好好参详参详,这场全鸡宴,连老夫生平都未曾见过!” “对,千万要记全了,我回去得好好研究一下!”钟师傅搓着手,一副焦灼而充满期待的表情,似乎恨不能马上就能尝试做一次全鸡宴。 申行首转向梅娘,意有所指地说道:“之前老夫听说你浪费食材,今日一见,才知谣言不可信,你如此年幼,就能有这样精湛的手艺,又肯用心钻研,日后前途必定不可限量,你可要坚定心智,万不可被谣言左右,误了自己的前程啊!” 梅娘立刻说道:“多谢申行首教诲,梅娘一定牢记在心。” 梅娘请申行首一行去后院坐下,让伙计把每种菜都端上来一盘,请申行首等人品尝指教。 待尝到这些菜,申行首等人更是又惊又喜。 梅娘m.NaNcHANG791.cOm