仙楼的芙蓉鸡片。” 少女不卑不亢地说道:“二位姑娘还没尝过,这话未免说得太早了,不如尝过再来品评?” 被她这么一激,史玉娘冷哼道:“好,那我们就点一盘芙蓉鸡片,要是做得不好吃,我就把菜倒在你们店门口!” 少女一点不恼,笑眯眯地记下几道菜名,便离开了她们。 史玉娘只觉得一拳打在棉花上,一肚子都是闷气。 她转向谢华香,说道:“这家店真是不知好歹,要是我家醉仙楼开着门,哪里轮到他们来现眼!” 谢华香听她抱怨,便随口安慰了几句。 且不说两人说着闲话,在厨房里,梅娘此刻正忙得不可开交。 听说今天有新菜,又来了不少新老顾客,许多人点名要吃芙蓉鸡片。 几个女学徒虽然都学了她几成手艺,可是对于这种新菜还是不敢上手,梅娘便亲自上阵,一边动手炒菜,一边给她们讲解。 鸡胸肉洗净,切成薄片,加料酒、盐、胡椒粉、蛋清和淀粉一起抓匀,稍微腌制一会儿。 青红椒切菱形片,木耳泡发洗净,撕成大块。 盆中打入蛋清,打发至发白起泡,加入淀粉做成蛋泡糊。 将腌制好的鸡片裹上蛋泡糊,放三成热的油中炸定型,再翻面炸熟捞出控油。 起锅烧油,下入姜蒜炒出香味,放入青红椒和木耳炒至断生。 加开水及调料烧沸,用水淀粉勾薄芡,放入鸡片快速翻炒均匀。 这样,一盘盘芙蓉鸡片很快就做好了。 第112章 糖醋茄条 女客专区这里比楼下要安静许多, 哪怕是侧耳倾听,也只能听到附近几个房间里隐约的说笑声,偶尔还有幼童的笑闹声, 若是不留神根本注意不到。 史玉娘却笑不出来, 她一想到这南华楼竟然敢推出芙蓉鸡片, 明摆着是要跟史家的醉仙楼叫板,就看哪儿都觉得不顺眼。 “谢姐姐, 你瞧见窗台上那个陶罐子了吗?那也能叫花瓶?土死了!” “这店也不知是谁家开的, 还特意辟出一片女客专区, 只怕是不安好心!” “这茶叶不好, 喝着没味儿!” 谢华香明白她的心情,不禁有些不以为然。 只是她并没有说什么,坐在自己座位上静静地喝茶。 史玉娘孤掌难鸣,说了一会儿自己就觉得没意思了。 她抬眼看向谢华香,正好见她端起茶杯,袖口往下滑落了一点。 待看到谢华香腕上的手镯,她顿时瞪大了眼睛。 “谢姐姐,你这镯子可真好看!” 谢华香放下茶杯, 掩口笑道:“不过是个普通的镯子罢了, 只是上头的宝石是我爹爹给我的。” 史玉娘盯着那只镯子,满眼都是艳羡。 “难怪呢, 谢老爷是皇商,什么好东西得不到?谢姐姐,这是猫眼儿吧?” 谢华香把手腕送到她面前,让她看个仔细。 “这算什么好东西, 好的都进上了,这几个都是银作局挑剩下的, 你若是喜欢,哪天去我家,我给你拿几颗,你也镶个簪子戴着玩……” 史玉娘听了大喜,越发卖力地奉承起谢华香来。 两人正说得热闹,房门被敲了两下,一个端着托盘的少女走了进来。m.NANchang791.COM