街不少百年老店，还在三星四星徘徊呢。 “不过只是限定五星，拉面店限定！” 听到久祟鹿苑接的这一句话，在场还在考核当中的那些店铺主厨才算是压住了心中的悸动。 倒是不少不知道限定不限定的说法的观众，好奇的开始查询起来，什么叫限定五星。 只不过就算是限定五星，也足够让鬼丸山火露出明媚笑容了，虽然还没有评分，可久祟鹿苑这一句话已经是最好的评价了。 ... “限定五星？” 赵悠乾看了一眼不远处的评审台，也没有任何藏私的想法了。 能够被igo分部长这样判断的拉面，绝对是准特级料理了。 限定五星，其实就是某一方面已经达到了五星水准的料理专门店而已。 就和全系与非全系的料理人一样，不过是面向的各种料理体系不同，限定星级料理店只是更加细分的一种评定而已。 就如同耀州沪海市的蟹黄小笼包名店‘屋有鲜’，属于限定六星，可是里面并没有特级厨师坐镇，只是在蟹黄小笼包这一项上，已经有了不下于特级的技艺而已。 在听到料理台上，一个个宣布了八分，九分的评分，赵悠乾就知道鬼丸山火之后的那些店铺上去都会碰壁。 果然，无论是炸猪排的老店，还是寿喜烧老店，带着他们的得意作品上去的时候，得到的却是比过去更加严苛的评价。 五分，六分的冷酷评定，简直让人怀疑这是不是一个充满娱乐性的比赛了，也代表了厨艺界的残酷现状。 只要是美食的比拼，再多的娱乐性落在评委的嘴巴里的时候，好不好吃的差距就是天与地的差别。 看着那些被几位著名美食家打落尘埃的老店，赵悠乾并没有任何的同情，敷衍的对待比赛，自然要承受这样做的后果。 而他此时也已经到了菜肴的最后一步工序！ “咚咚咚咚！” 激烈的敲击声响起，赵悠乾一手拿着一个木棒，开始不断的敲击着京都斗鸡已经完全去骨的鸡肉部分。 连续的鼓点声，甚至已经引起了整个料理台的震动。 如同闷雷波澜，不算多么高亢，偏偏让人无法忽视，尤其是在评委席上本就对赵悠乾的动作十分关注的那些评委们。 之前只见到赵悠乾不断的处理辅料，甚至是制作用葱姜，八角，桂皮温火炸制的料油，直到这个时候，赵悠乾才开始了真正的动作。 可是见到了赵悠乾的动作，他们反倒是更加的疑惑。 “他这是在干什么？” “为什么要这样的敲打鸡肉？” 薙切绘里奈露出了疑惑的神色，看向赵悠乾的料理台，到这个时候，还没有人认出赵悠乾手上使用的也是传说级别的食材。 唯有薙切仙左卫门眉头一挑似乎想起了什么，闭上了眼睛开始仔细的听赵悠乾的每一次敲击声。 “砰，砰，砰！” 稳定的敲击声仿佛在他的脑海里化为了鸡肉的模样，而每一次的敲击产生的变化都让他细致于心的对比。 终于！ 这位食之魔王惊讶的睁开了眼睛。 “居然是....”Ｍ.nａｎＣhＡNG791.COｍ