“真没有？那我走了。”苏叶慕也只是来看看情况，听麦田说这里还有学生，以为是之前来学习没法毕业的，没想到全是新招的。 这下大家沉默了。 现场默然一会儿，终于有人开声了：“我们想亲眼看看阁下的刀功，之前在视频里面看过阁下做文思豆腐跟松鼠鱼，太厉害了。” “行，”他下午就要回皇都，之前不知道这里还有这么多学生，否则就抽两天时间过来这里了：“谁去厨房给我拿此材料来？” 这里有燃气，有配料，他要的牛百叶跟玉兰片却没有。 “我，我……” 一名小伙子跑出来举手，得到苏叶慕的应可，兴冲冲跑了；不过一会儿，抱着一大堆放东西回来，后面还拉了一队人，有农庄的厨师，也有来吃饭的游客。 苏叶慕叫来麦田打下手，东西整理好后，苏叶慕穿上围裙，拿起刀时，菜刀在手上绕了一圈，在场众人刹时发出惊呼声，甚至已经有人开始做起直播。 “刀功分快刀，慢刀，之前做松鼠鱼是慢刀，文思豆腐是快刀，今天两样一起来吧！就做银丝牛百叶” 苏叶慕拿出洗净的牛百叶平铺在案板上，开始切丝。牛百叶是长形，落刀一次过，速度不算慢，也不算快，只不过后面的牛百叶还在切，前面的却看着跟没切一样，安安静静铺着。 众人面面相觑，什么情况？ 不过一会儿，苏叶慕就把牛百叶切好了，可看上去，却仍像一整块，根本不像切断的样子。 苏叶慕看大家想上前，却不敢的样子笑了：“看不清可以站近点。” 话落，苏叶慕的手指往牛百叶上一捞，放进清水里。 “哇！” 众人惊叹，看起来没切的牛百叶在清水中散开，细如发丝。 “这是慢刀，接下来是快刀，大家看清楚了。” 苏叶慕拿过泡起的玉兰片，‘啪啪啪’富有节奏的切菜声响起，玉兰片在他手里变成丝不过几秒时间，姜丝、葱丝、红椒在众人目瞪中呆中，也快速切成丝。 麦田在苏叶慕停下时，捏起一根姜丝，迎着阳光看，再跟旁边的人发丝一比，差不了多少，师傅果然是师傅，看来，他还要练啊！ “阁下，这是怎么切的？” “控制刀的手法很重要，得长时间练，”在场众人一脸崇拜，这让苏叶慕有点不好意思；在师傅眼里，他这也不过是合格：“作为厨师，菜刀是最重要的工具，切、片、砍练到出神入化，必要时说不定能当武器呢！所以大家要用心练。” “是。”众人回道，接着下面有人冒出一句：“阁下，菜刀真能当武器用？” “有句话说的好，武功再高也怕菜刀。” “感觉还有下一句。” “衣服再叼一砖拍倒。” “哈哈哈！” 众人大笑，特别欢乐，大家都没想到苏叶慕竟然这么亲和，不由心生仰慕。 “那我们开始来炒牛百叶。” 苏叶慕先把芡用牛清汤勾好，热锅下油，倒入姜，葱、红椒、玉兰片等辅料煸炒，接着下牛百叶翻炒，下芡汁转急火，这时要巅锅炒，保证食材接触到火气，又不至于因大火而烧焦。 “啊！” 只见刚下完芡汁的大锅‘轰’一下起火了，众人惊叫一声后退。火焰随着苏叶慕颠锅的手速或大或小，上下两层火在燃烧，中间的食材仍是下锅前的样子，颜色鲜丽。 都是丝，不宜久炒，颠锅几下，菜肴快速颠入勺中，往瓷白的盘子一扣，松绵、脆嫩、鲜香逼人的银丝牛百叶，完成。 银丝牛百叶，色泽白净，细如发丝，口感脆嫩，咸、鲜、辣、酸是它的特点，是一道不可多得的美食。 起锅香气飘出来，众人急咽口水。 “试试！” 苏叶慕笑道，抬头，惊了，一眼望去，这黑压压的，到底多少人啊？一人一根，够吗？ 这菜够不够苏叶慕不知道，因为麦田让他先走了，这一片黑压压的人全冲苏叶慕来的，那铺天盖地的呐喊声，不比巨星开演唱会时逊色。 苏叶慕踏上回皇都的飞船时，外面铺天盖地都是苏叶慕的报道，这屠版的报道让人吃惊，简直可当全民偶像了，当厨子能当到这份上，也吓人。ｍ.nＡｎchaＮｇ791.CＯm