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第308章 光辉集团的新气象


    盛年不重来,一日难再晨。及时当勉励,岁月不待人。

    一周多的军训一转眼就结束了。虽然军训过程中大家有不少抱怨:住宿环境差、食堂饭菜差、教官态度差什么的。但是当真正到了离别的时候,大家反而对军营、对亲爱的教官们充满了不舍。再过的不满、抱怨,在离别的那一刻都化作了一声“保重”、“我们会想你的”。

    回到学校之后,江辉和301宿舍的哥几个在学校旁边的自助餐厅大吃了一顿,算是安慰一下这段时间严重缺油水的胃。

    绝大多数吃自助餐的都是吃不回本的,不过江辉这一行刚从军营里出来的人也许就要例外了。

    “老大,你这吃的这么猛,别把这家店给吃倒闭了”,陆阳看着唐明华桌前的一大盘虾笑着说道。

    “花了钱得吃回来,要不然多浪费啊”,唐明华一边剥着虾皮一边说道。

    “你们说这些自助餐怎么挣钱呢,按照我们这个吃法,我感觉老板得亏钱啊”,王振国说道。

    一直以来,大家吃自助餐时一定有个我要吃个够本的想法,网上也流传着这样一句话——“饿得扶着墙进去,撑得扶着墙出来”,堪称吃垮自助餐的最高境界。但是自助餐厅不是笨蛋,不会让你轻易就把本吃回来的,往往才大快朵颐了20分钟,皮带就几乎扣不上。

    “亏钱的生意没人做的。自助餐厅每次都进那么多货,食品的成本价能省下不少。你不能以外面餐厅的价格来衡量他们的成本的。更何况即使偶尔有些人能吃,赚回本了,但每天自助餐厅人流量这么大,不可能每个人都吃饱的。那么,累积的毛利自然就使自助餐厅活下去”,江辉说道。

    “确实是,并且你们看,自助餐这种运营模式节省了很多的成本,其中最大的就是人力成本。传统的饭店需要很多服务员来点菜、上菜和其他一些服务,而自助餐就不同了,它是需要消费者自己去完成整个就餐过程,只需要很少的服务人员来后期服务就可以了”,陆阳说道。

    其实不管是江辉还是陆阳说的,都是自助餐能挣钱的一部分原因,里面的门道还有好多。比如自助餐凉菜多,热菜少,有的话也是粥之类的或简单些的,因为提供热菜就要雇厨师,就要增加成本;自助餐一般都是限时的,这个通过控制时间来减少成本;还有自助餐都要限制你的剩的食材,超过限定值的话还要再交费用,这个倒是应该,不管怎么的也不能浪费;还有很多的,例如菜品怎么摆放,摆放的位置,哪个在前,哪个在后,都是有学问的,这个和超市一样,摆放学问大着呢。

    几个人吃饱喝足以后,才慢悠悠的回到宿舍。

    难得回一次宿舍,江辉在班里几个宿舍间转悠了一圈才离开。

    给白雪打完电话,知道她们宿舍也是出去吃饭刚回来,江辉便去了白雪宿舍楼下等她。

    十来天在军营里,两个人几乎连个小手都没有牵过,现在回到学校,晚上肯定要回紫M.naNCHaNG791.com
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