顾准发现自己跟前摆的竟然还是四个琉璃杯。通体晶莹，没有一点瑕疵。这样的琉璃杯，想也知道，必定价值连城。用来装他的酒实在是可惜了。 皇上却让顾准不必拘束。 顾准本来也没有拘束，他只是在自认倒霉。若方才站得远一些也不必遇见这三人、不会被带到此处，更不会把他原本送给师傅的酒提前解封。 不过现在说这些都没用了，来都来了，不舍点酒水如何脱身？ 顾准直接揭开了酒壶。 酒香入室。 程相眉头一挑，这香味……未免有些太浓郁了些。 其实比起皇上，程相才是品酒的好手。他一闻到味儿就知道这酒味道肯定不会太差。琉璃盏是透明的，酒一入盏，整个琉璃盏便都变成了紫红色，颜色煞是动人。 程相问：“这酒当真是你一人所酿？” 顾准点了点头，还能有假么？ 程相由衷地赞叹一句：“那你这手艺可比酿酒的老手都厉害了。这色泽，这醇香，世间少有！” 皇上本来不过是随便找了个借口，被他这么一说也来了兴趣。他拿过其中一个琉璃盏，微微晃动了两下，就看见葡萄酒在酒盏中来回晃动，别有意味。 微尝一口。 甘而不饴，冷而不寒。 皇上当即尝出差别来，追问道：“这葡萄酒怎得同我之前喝过的都不同？” 程相也在等答案。 如今葡萄酒虽不常见，但是在达官显贵们眼中还不算是什么稀罕物，毕竟若想喝一口也是有的。只是今日所见的葡萄酒与以往口味皆不同，就连色泽都差距甚远。不过毫无疑问，此酒的口感最佳。 程相又品了一口，饮之往俗。 顾准淡然道：“用的法子不同罢了。” 皇上侧过身，方便听得清楚一些：“如何不同了？” 顾准想到了自己之前看过的那些不知出于哪个朝代的杂书，张口就道：“这葡萄酒有好几种，不去皮的色赤，是为赤葡萄酒；去皮的色白微黄，为白葡萄酒；另有一种葡萄，糖分极高，酿出来的酒透明无色，谓之甜葡萄酒。我这酒，便是未去皮的赤葡萄酒。”1 程相抚了抚美髯：“《北山酒经》有云：酸米入甑蒸，气上，用杏仁五两。蒲萄二斤半，与杏仁同于砂盆内一处，用熟浆三斗，逐旋研尽为度，以生绢滤过，其三半熟浆泼，饭软，盖良久，出饭摊于案上，依常法候温，入曲搜拌。这说的就是你口中的白葡萄酒了吧？” 顾准颔首。 实际上，如今市面上的葡萄酒皆是白葡萄酒：“白葡萄酒的酿酒之法与其说是在酿葡萄，不如说是在酿米酒。” 用的方法与米酒的酿造之法几乎没有多大的区别。 程相也不自觉地点头，这话倒是没差。 顾准拍了一下自己的酒壶：“至于我的，则不用酒麴而用葡萄皮。葡萄汁与葡萄皮掺在一起搅拌、踩打，酿造，一个月间，才得了这一壶。” 顾准摩梭着酒壶，说着说着竟也有了淡淡的自豪。 他花费了这么多的心思，竟然被三个不相干的人给喝了。可惜，可怜。 程相又追问：“你又是怎知此法的？” 顾准停顿片刻，因不能将真相讲出来，所以他只道：“照着书上的白葡萄酒自己捉摸的。” “哪本书上，我也去看看。” 顾准一句堵死了他所有的话：“不记得了。” 程相别提有多遗憾了。不过这少年看过的书似乎也挺杂的，不记得也正常。 皇上却觉得这少年郎脑袋可真聪明啊，简直跟他差不多聪明了M.ｎaｎcHＡNg791.CｏＭ