. 炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。 回到面馆稍作休息，忍冬就开始准备菜码了。 菜码的制作比较简单，切成丝煮熟就可以装盘。考虑到众人的口味不同，除了顺口溜中提到的几样菜，忍冬还准备了白菜、菠菜、白萝卜丝、蛋皮丝等。 炸酱的肉丁以五花肉为佳。半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。黄酱与肉丁在锅中交融之际，一阵酱香扑鼻而来。 打开盖就可以看到肉丁已经被黄酱浸透了，肉皮红亮，香味四溢。 除了猪肉丁炸酱，忍冬还另外做了里脊丁炸酱、三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。 面要用手擀面，吃起来才筋道、爽利。 好在这难不倒忍冬。只见她的动作十分利落，铺得平整的面片在刀影下很快就分成了大小均匀的细条，在沸腾的水中翻滚着。 瞧着差不多熟了，忍冬把面捞出，再放入冷水里涮一遍。这叫过水面，能让面条更显柔韧。 将煮好的面条滤干水后用一个大竹篮装起来，以免面吸满了水变坨。顾客点餐后在沸腾的大锅里烫一会儿就可以吃了。 炸酱和菜码用菜碟分装，摆放在用餐区域的侧边长桌上，一眼看过去浩浩荡荡摆了好几排。 收银台旁的小木架上，挂着的木牌只留下一个。上面写着“炸酱面 ”三个字，却没有标上价格。 . 此时的a大后街。 “丁飞白！你说要请我们吃饭就来这儿啊？！” 周明月气得要伸出手去提前面那个小胖子男生的耳朵，却被对方灵活地躲开了。 “哎哎哎姑奶奶，别急嘛。”丁飞白躲在一个高个子女生身后，时刻提防着周明月的“暴动”，他放低了声音，“我从a大一个熟人这打听来的，后街有家店的绿豆汤有提神醒脑的奇效。你不是常念叨‘春困秋乏夏打盹’嘛，喝了兴许能清醒点儿。” 这话一出周明月更生气了：“好你个丁飞白，你是在暗讽我是个猪只知道睡觉呢还是说我脑子不清醒呢？” 丁飞白丝毫没被吓到，依旧笑嘻嘻的：“都有都有。” 两人打闹了一阵后，还是丁飞白先投降：“好了好了我知道错了，咱们不吃饭霜姐还要吃呢。” 提到楚霜，周明月只好同意了休战申请。 高个子女生双手抱臂，在一边凉凉道：“别管我，要打继续打。” 周明月和丁飞白对视一眼，一人拉着她的一侧朝前走：“不玩了不玩了，吃饭重要。” 绕着小巷子兜兜转转，好不容易看到了“冬记面馆”的招牌。 周明月磨牙：“走这么久就来吃面？” 虽然同样不敢相信，但丁飞白比对了手机上的信息后还是点头：“是这家店没错了。” “你好歹是个富二代吧，过生日去个苍蝇小馆就算了，还特么是家面馆。” 丁飞白倒没什么富二代的包袱：“生日就该吃面嘛，长寿面不是面吗。主要是我听说这家店的面都特别好吃，什么卤肉面、牛肉面啦，肉都卤得贼入味。” 楚霜瞥了两人一眼，率先踏进了门，身后两人也紧跟Ｍ.ｎaNｃＨＡnｇ791.ＣOM