了大火。 夏鲜不时地将筷子放入锅内，等冒出小气泡后, 喊了一声：“傲天，鱼。” 顾傲天把早就擦干的鱼块递了过来, 夏鲜直接倒入, 两人的动作一气呵成。 等鱼块都炸制成表面脆硬, 颜色金黄后关火，放入沥油架上沥干油。 夏鲜直接上手抖落了两下，见表面没有什么油后，趁着鱼块温热，迅速将鱼块逐条浸入一旁已经凉了的酱汁中，用勺子将酱汁均匀地裹在鱼块上。 剩下的时间就是慢慢等鱼块入味了，夏鲜看着墙上的时间，还有半个小时，来得及。 顾傲天则已经在一旁摆好了盘子。 难得没办法提前离开，夏鲜抬头观察起了她这次的对手——王进。 看对战表的时候，发现他的排名竟然在前十以内，这让夏鲜不得不仔细应付。 夏鲜发现，他并没有拿那些食材，桌子上只有简单的玉米和糖，他正在专心致志地拨着玉米粒，一旁的帮厨也在用刀切掉尾部留下的梗。 夏鲜大概能猜出他准备做什么，这道菜本身也在她的选取范围之内，只是这里不提供拨好的玉米粒，做三个份的太麻烦，最后才忍痛放弃了。 夏鲜不敢看太久，很快就将眼神转移到她的酱盆里面，拿筷子捞了一个出来。 “傲天，尝尝吗？” 顾傲天经过了这几天的洗礼，已经可以淡定地接过了：“谢谢夏姐。” 夏鲜也拿了一块放到口中：“还行，味道挺正的，就是少了些花的香气。” 但这里是末世，也不能强求太多，能还原出来已经很不错了。 再继续腌了10分钟左右，夏鲜就拍响了铃声。 主持人：“夏鲜选手又提前交出了菜品，这次是比赛进行到现在，她的第一道肉菜，真是让人期待呢。” “不会让大家失望的，今天的这道菜叫做熏鱼。”夏鲜虽然不知道这里有没有同样的菜，但就算有，她也对这道菜充满着信心。 话音落下的瞬间，三个盖子都被掀开，和之前熬煮酱汁的香味不同，这道菜完成的时候，竟然没什么刺鼻的气味。 潘主厨呵呵一笑：“四季斋的招牌菜之一，夏选手不简单啊。” 夏鲜：“您过奖。” 潘主厨夹了一块，慢慢放入口中，只听“咔嚓”一声，鱼肉连着鱼骨一起被咬断了。 “夏选手选得妙啊，棘柱鱼除了身上的脊骨之外，别的骨头都很脆弱，稍微一炸，就能炸得如此酥脆，而鱼肉却依旧软嫩。” “因为时间不够，酱汁的比例加重了吧，腌制了那么会儿就入味了，很甜爽，不腻，感觉是个很好的下酒菜啊。” 夏鲜没想到他能发现酱汁的比例调整过，微微有些惊讶：“是的，和您胃口就好。” 潘主厨一口接一口，本来量就不多，盘子里的几个鱼块瞬间清空了：“好吃。” 左右两边的评委也吃了不少：“很好入口，我本身对甜味的鱼块还有些抵触，但入口之后，蒜瓣的鱼肉、外面的皮脆，以及里面炸酥的鱼骨混合在一起，很绝妙的口感，而且并不是特别甜。” 点评结束后，王进的菜也做好了。 主持人：“王进选手之前最擅做甜菜，今天又能带给我们什么惊喜呢。” 王进走到夏鲜身旁，和她点头示意了下，转过身对评委说：“玉米烙。”M.ＮaNＣHＡNｇ791.CoＭ