动物们全都集体入住新居。 【哈哈哈哈，好欢乐呀。】 【没错！辛苦大家啦。】 【这格局大啦！】 【nice～～】 一行人收工回去，山山马不停蹄，要开始做晚餐了。 她中午提前将豆子泡好了。 回去检查了一下，跳出一些没泡发的豆子丢掉。 再用破壁机打出豆浆。 放入锅中煮豆浆，直到表面结一层豆皮。 煮豆浆的功夫，山山用旁边的一口锅炒熏肉，之前还留了一挂熏肉没有吃完。 接着再做滑蛋虾仁。 “滑蛋虾仁是个快手菜，大家下班后可以试试，超市有许多袋装虾仁，而且去了虾线。” 鱼篓打到的青虾，取出虾仁，抽掉虾线。 她再割掉了外面的虾仁的红皮，“这个可去可不去，红皮有腥味。看你个人感受。” 【我不知道去红皮原来可以去腥味，跟着山山走，嘿嘿。】 【呜呜呜，太贵了呀，我就不去了嘿嘿嘿。穷使我退却。】 碗里放点盐腌一下，“不是静放，我们要用手抓虾仁。” 手抓过的虾仁能出胶，“手抓可以去除虾仁里面的粘液，虾仁炒出来更加清脆。” 【学到了学到了。】 【嗷！我以前真的毁了一袋虾！】 抓好之后，用水冲一下，去掉过多的咸味。 “虾仁洗好后，加黄酒和白胡椒粉、淀粉腌制，再抓一下。” 山山再打了五个鸡蛋，“我做菜基本都是两倍的，因为吃的人多，你们酌量减少。鸡蛋里放盐，再加一点香油和淀粉。注意鸡蛋液里不要放味精哦。” 山山抬眼，示意裴泽过来帮忙打鸡蛋。节约时间。 崔哲溪撇撇嘴，我能打的更好。 这时候她把虾仁拿过来过热水，“烫一下，虾仁炸花就好。” 崔哲溪说，“烫成爆米花了，雪白雪白。” 山山笑了一下，把烫好后虾仁放到鸡蛋液里，搅拌一下。 锅里加热油，“小火慢慢炒，鸡蛋包裹在虾仁上，差不多可以出锅。” 【鸡蛋好黄啊，我买的鸡蛋是白色的。】 【草鸡蛋就是黄的，饲料鸡的鸡蛋一般是白色。】 金黄的滑蛋虾仁出锅，撒几粒葱花，诱人得紧。 滑蛋虾仁上面再扣上一个盘子，和刚炒的熏肉一起，当到灶台烧水的汤罐旁边温着。 一旁煮豆浆的锅，已经煮了半个小时，山山掀开锅盖，往里加入盐卤，慢慢滑动豆浆，使卤水与豆浆混合均匀。 搅拌一会儿过后，豆腐煮出来了。 山山把它们捞出来，放在容器里压实，大约一刻钟出头压好，之后切块就成了豆腐，一共切出8块豆腐。 【！！！豆腐这就做出来了！】 【对呀，豆腐就是这么做的。】 【神奇！】 山山取了四块豆腐，切成薄块，做一个香煎豆腐。 裹了蛋液的豆腐炸出来的表面金黄，加了蒜蓉小米辣一起放入石锅中炖，味道酸爽。 【嗷嗷，冬季限定呀，冬天就要吃热乎乎的豆腐～】 【香煎豆腐比肉还好吃！狂热爱好者！】 饭菜上桌，几个菜都热气腾腾，今晚他们吃得晚，肯定饿了，山山特意加大分量。 她用勺子尝了一口虾滑鸡蛋，“滑嫩鲜，虾仁脆爽，鸡蛋香滑，点赞哦。” 【点赞点赞我的宝！】 【这菜我做过，很难的都失败了/笑哭。】 雾气腾腾的香M.NAｎｃHAＮｇ791.cＯm