苏叶现在特想吃饺子，想吃就做，苏叶去厨房找些干蘑菇，木耳泡发，找出了昨天抹了盐的兔子，把外面的盐洗掉，用匕首把肉剔下来，用刀剁成馅。 厨房里传来咚咚咚的剁肉声，一家人面面相觑，眼含担忧，苏叶从未进厨房做过饭，这回不知会弄成什么样子。 叶梅朝苏卉使个眼色，苏卉进了厨房，微笑问苏叶：“叶子，你想吃什么，姐给你做。” “饺子” 苏卉笑容顿住，那个要怎么做，别说做了，她连别人怎么做都没见过。 苏叶拿一个大盆给苏卉：“要三斤白面，两斤黑面。” 粮食放地窖，苏卉拿着大盆进了堂屋，全家人齐刷刷看向她，苏卉尴尬地笑笑，颇为困难地说：“叶子…要包饺子。” 叶梅放下手中绣活道：“等等” 叶梅去了厨房：“叶子，我们家没人会做饺子，我们今天做别的，等娘去别人家学会了回来再给你做。” 苏叶：“我会” “你从哪里学的？什么时候？” “路上看别人做过” 叶梅哭笑不得：“看过和做出来是两回事，不是见过别人怎么做你就能做出来的。” 当然不能，想当初她学擀皮时就学了好久才擀得圆。 但是…苏叶一脸严肃一字一字道：“我真的会做。” 叶梅无奈，会就会吧，如做不成，把面蒸熟了一样可以吃，反正都是粮食，便给她舀面粉去了。 苏叶这才想起家里没包饺子的工具，面板可用饭桌来代替，擦干净就成，放饺子的可用竹篾，这还是苏世伟抽空编来晒蘑菇的。 苏叶走到苏世伟跟前，张了张嘴，说不出口。 苏世伟温和对她说道：“叶子，你要爹做什么？” “擀面杖，擀面皮用。” “我知道，这个容易，马上给你做一个，我等着吃闺女做的饺子。”苏世伟暗咽口水，不知现在要不要去三爷那里拿点治拉肚子的药。 苏景林朝他爹呲笑一声，苏世伟眼瞪着他，臭小子，你也逃不了。 苏景枫眼睛一转：“我想外婆了，我去找外婆 。” 苏世伟苏景林朝他嘿嘿直笑，苏景枫身体抖了抖，不敢跑了，苏果对她二姐迷之信任：“二姐包的饺子肯定好吃，我让二姐教我，”二姐以前带回来的烤鱼多好吃啊。 第7章 饺子 叶梅舀了面粉出来，干脆不做绣活了，苏卉正在过水木耳，看苏叶剁好了肉，正在切香茹：“我来切,”苏只把刀给了她。 “切碎，有姜葱吗？” “姜有，有红葱头，在老家正是种葱时候，这里不行，这地界好像种的是大葱。” “葱头更香，都剁碎。” 苏叶用个碗舀出一些白面，擀皮时用，放点盐，把白面和黑面搅匀，在面粉中间挖洞，到上水，先用一只手调匀，有点干，加了一点点水，两只手一起和。 苏叶发现有力气和面好容易，以前和点面都累得要死要活的，很快面团发软，光滑，放盆里醒着，没有湿的纱布盖，只用竹蔑盖子盖上。 苏叶找出一把花椒，让苏卉帮她烧火，把花椒炒出香味，看着差不多后铲出来放菜板上，用一根木棍碾细，放一个碗里。 苏叶把一点花椒粉撒在兔肉里，放入姜茸，倒入一点酱油，搅拌，搅匀后加入切碎的蘑菇木耳葱茸还有一点猪油。用力朝一个方向搅拌，兔肉里有盐，苏叶感觉不够又加一点盐，继续搅拌。 拌好馅，苏卉已经把饭桌和竹蔑擦干净晾干，擀面杖也做好洗干净了。 苏叶把一点白面撒桌上，醒好的面拿出来放上面揉，揉了一刻钟，面团表面光滑，软硬适中，揪出一小团，揉成长条，用刀切成剂，擀皮，一家人的眼睛随着苏叶的手转动。 苏世伟苏景林苏景枫：看着挻像那么一回事，不用担心拉肚子了。 叶梅苏卉：下回自已做一次。 苏果面露崇拜：二姐果然厉害。 叶梅和苏卉看苏叶包了一个饺子，就知道怎么包了，居然比苏叶包得还漂亮，苏果学包了几个也像模像样。 叶梅苏卉：比包青团容易。 苏叶擀皮，叶梅苏卉苏果包，速度还蛮快的，等剩最后一点时，苏卉要学着擀皮，开头几个擀得歪歪扭扭的，五、六个后开始变好。 等包完饺子也到了中午，叶梅到厨房烧水煮饺子，苏叶跟着进去：“水开后放入饺子，等饺子浮起来煮一会，加两次凉水，再煮开就好了。” 第一锅煮熟后，每个人都尝了一个，叶梅装了一海碗让苏景林给苏老爷子苏老太太送去。苏卉则给外公外婆送去。 苏景林来回要两刻钟，回来时饺子已全煮好，大家都等不及了，实在是闻着香不能吃太煎熬了。 等苏世ｍ.ｎＡＮＣHaNg791.cｏＭ