在戏班子中，练功的往往要比干活的起的还要早。 而大家早上也都习惯了这样的声音。 陈年用的是小火，大概十几分钟之后，米才开始在锅中翻滚，缓慢就宛若是在山间偶然发现的一汪清泉，缓慢而又轻柔。 但由于是大锅饭，而且还是早饭，所以锅内自然不会放太多的米。 又是约莫十五分钟后，陈年在锅中加入虾油、少许盐以及其他准备好的食材。 最后盖好盖子。 渐渐的大米的清香从锅中不断地随着蒸气冒出，其中还夹杂着淡淡虾的香味，有了虾油之后，这一锅粥的鲜味倍增，让忙碌了一早上的陈年都不禁肚子开始咕咕直叫。 而在这旁边的一口小锅里，同样是一碗粥，但是里面也只有米。 这也是为了有人不吃海鲜，或者是只想喝白粥。 很快，大约一个小时后。 人们陆陆续续的醒来。 当他们来到厨房门口之后，原本还带着困顿的神色，可当他们闻到厨房内的闻到。 顿时一个激灵，精神了起来！ 第188章 是蘑菇！他加了蘑菇！ “这是……海鲜的味道！” 昨天那个管水锅的说道，早些年间他也是个说书人，走南闯北的去过不少地方，也讲过不少故事。 但就算如此，他最后还是放弃了曾经的那个行业。 入了春雨班，做了一个最没有技术含量的工作。 管水锅，也是戏曲班社后台的服务人员之一，负责供后台全体人员的饮用水以及准备演员洗脸卸妆用的手巾，脸盆，肥皂等等…… 除了这些工作之外，有时候也会做催戏或者协助检查等后台服务工作。 总而言之更多的像是一个打杂的。 哪里需要去哪里，别的地方都不需要的时候，就是烧开水。 “不出我所料的话，这应该是虾的味道。” 他笃定的说着，而其他人听着这话也不禁开始期待了起来。 “各位各位……今天的粥里可没有虾啊，就是带着虾味的粥，要不然就算大家一人一只虾，那伙食费也够咱们吃好几天的了。” 众人一听这话神色不禁暗淡了一些，但就算如此早饭还是要吃的。 “来来来，喝虾粥的打左边排队，不喝虾粥喝白粥的打右边排队。”陈年吆喝着让众人排好队一个一个的来，左手边的小锅里放着的是白粥，右手边的大灶上是虾粥。 而在灶台的边缘放着一个大铁盆，里面装着腌好的咸菜，这咸菜已经被陈年切成了丝，一会儿让他们就着吃。 正如陈年所预料的那样还是喝虾粥的多，毕竟在能够喝到味道鲜美的海鲜粥的请情况下，鲜有人去喝味道寡淡的白粥。 不愿意喝海鲜粥的大都是一些平常就不吃海鲜的人。 不过在昆山。不吃海鲜的人基本上就和在四川不吃辣椒的人是一样多的，虽然有，但大环境如此，还是能吃的多。 而且昆山地理位置也比较优越，西面苏州东面上海。 昆山的东北方向便是阳澄湖。 当初陈年还在上学的时候，就看到过一个老新闻说以前的上海非常穷，穷到每天只能吃大闸蟹度日。 这话在现代人听起来可能有些反凡尔赛，但在那个时候的人看起来确实是如此。 靠山吃山，靠海吃海。 就算螃蟹本身挺美味的，但这东西天天吃也受不了。 一边给大家打粥，陈年一边把萝卜咸菜放在上面。 喝粥的时候就得吃点咸菜，而且咸菜必须还得是特别咸的那种，虽然在健康学的角度上来讲这种咸菜可能对人体有那么点害处，但如果在吃东西的时候，不管吃什么都要考虑这方面那人得饿死。 给所有人都盛完之后，陈年又给自己也盛了一碗海鲜粥。 这种粥陈年还是第一次做，以前喝的更多的是小米汤和大米粥，但熬出来不会有这么稠也不会熬煮这么长的时间，更不会在里面放这些乱七八糟的东西，顶多放一些花生、红枣之类的。 这次也是陈年早上的时候突发奇想。 下意识的看了看脑海中的菜谱，之前自己做的那几道菜都已经出现在了上面。 清炒芦蒿：80％ 莼菜炒虾仁：91.2％ 土豆红烧肉：97.5％ 凉拌白芹：93.5％ 虾壳粥：89.7％ 但这几道菜好像都没有做到完美，说来也是都是第一次做，哪能一次性就做到完美？ 否则那也太假了。 不过就算完成率只有百分之不到九十，但陈年看着这虾粥感觉还是很棒的。 水米融洽，柔腻如一。 这是袁枚在《随园食单》中对粥的描述，陈年觉得将这句话放到这里恰到好Ｍ.nＡＮｃＨＡｎG791.cｏm