也是蛋，反正除了某种蛋，天底下其他的蛋都大同小异。 乾隆皇帝吃一个鸡蛋，要花十两银子。到了光绪皇帝那会儿，吃一个鸡蛋要花三十四两银子。 光绪皇帝苦命啊，他连茶叶蛋都吃不起，因为他很爱吃，一次能吃四个茶叶蛋。四个蛋要花费一百三十六两银子，一顿茶叶蛋下来，比一位三品大官全年的俸禄还要高。 萧靖对这位小帅哥表示深切的同情。 堂堂皇帝穷得连茶叶蛋都吃不起了，日子过得还不如他这个生长在红旗下的新青年。 起码后世人吃茶叶蛋，随便吃，能吃到过瘾为止。 一想到茶叶蛋的好滋味，萧靖咽了咽口水，他有些想吃。卤得透的茶叶蛋很香，蛋白都是酱色的，里面的蛋黄绵软可口，混合着茶香味、酱香味还有香料的特殊风味。 他摸了摸张嫣的脸，提议道：“要不我们捞十几个鸭蛋，今日煮一缸茶叶蛋？鸭蛋也是能做的，鸭蛋比鸡蛋大，蛋黄更好吃一些，带着汤汁的蛋泡一晚上，明天早饭就能吃。其余的鸭蛋都腌成咸鸭蛋，等一个月就能吃了。” “茶叶蛋咸香的好吃，可以配甜豆浆。” 张嫣在汉朝吃过茶叶蛋，她也馋了。 茶叶蛋配豆浆的早餐搭配，简直是人间真理！ …… 东宫这边的厨子已经适宜了太子随时要做新菜的准备，太子有巧思又爱吃，经常指点他们做些新花样，都挺好吃的。 这导致东宫的厨子们都不敢争宠了。 以前太子年龄小，不爱折腾人，他们还抢着把菜端上去，好从傻太子的兜里哄点赏钱。可后来大家发现了……太子压根就不爱吃他们做的饭。 尤其是娶了太子妃之后，太子更有自己的想法。 比起放了山珍海味的硬菜，太子在夏天更爱吃快速出锅的炒菜，弄个韭菜炒鸡蛋什么的，力求清爽少油。或者蒸一碟排骨，放着山药、芋头一起蒸的，拌匀了蒜蓉和豆瓣，以黄酒去腥，一刻钟内就可以做好。 以前的厨子们都不会炒菜，为了做好这一个口味，锻炼了许久，才吃得太子点头满意。宫中有匠人烧了不粘底的铸铁锅，用铸铁锅做炒菜，就更加得心应手了。 再配上米饭，烫个青菜，煮一锅丝瓜蛋花汤，太子和太子妃就能凑合吃一顿。 吩咐要加点心的那一天，就代表着主子的心情不错。 但也有可能是心情糟糕，才格外想吃甜食。 因为天热，还不是饭点，厨子们和几个帮厨的小太监都蹲在外头洗鸭蛋，没有活计的宫女也被喊过来收拾鸭蛋。他们见到太子买回来两车鸭蛋，人都傻眼了。 那么多农家蛋，新鲜是新鲜…… 就是上面容易沾着什么鸭屎和鸭毛，瞧着有些不雅。 “这活儿得干到天亮吧。”小太监把洗干净的青壳鸭蛋擦干水，轻轻地放到筐子里，“不知道太子想做什么吃食，买那么多鸭蛋。” 刚说完，一抬头就看到太子家丞孟冬过来了。 “孟爷好，哟，可是太子想吃什么？” 小太监立刻扶着厨子都站起来，都是一脸讨好的笑容。要论东宫谁是爷，除了太子和太子妃，管家的孟冬都被下面这群小的喊爷。 无人敢小觑这位宦官。 说句不要命的，只等太子登基了，想要奉承孟爷的人只怕会更多。若是正宫娘娘不得宠，恐怕也得捧着这位孟爷。 孟冬依旧保持这温和的笑容，带来了萧靖的吩咐：太子想要吃用茶水卤的蛋，选十几个鸭蛋带壳一起煮，在汤里放酱放香料，然后蛋煮隔夜，明早捞起来吃的。其余的鸭蛋都腌成咸鸭蛋，肥得流油的最好。 东宫的人已经腌过好几回咸鸭蛋，太子吃咸肉粽子就爱包这个。 有往年的丰富经验，做咸鸭蛋不难。倒是这个茶叶蛋，东宫的厨子们都没做过。m.ＮａncｈＡｎg791.Com