老姜洗干净后，刮去外皮，切成薄薄的姜片，再切成细细的丝，找出老蒜头，拍碎，而后跺成碎粒，找几根葱，切成长长的一段段，接着找出带过来的酱肉干，也是切成丝，接着全倒进一个大碗，放一滴鱼露，搅拌后备用， 再将今天夜里头没喝完的骨头汤煮热了，另外起锅，烧开一锅热水备用， 这个时候明海大师将那鱼蓉剁好了，陈念莞再接过手，将鱼蓉扫进碗里头，加入少许玉米粉，加入少许盐，搅拌均匀，而后揉成了团状，重复摔打多次，等鱼团呈现胶质状才停下， 而后，将鱼团杆薄，杆得像做饺子皮那般厚度便可以了， 拿刀，将这鱼面片切成一丝丝的，扫进篦勺里放进热水里，烧小火，等鱼面都浮起来后，鱼丝面便成型而且熟了， 用篦勺将鱼丝面捞出，倒进放了佐料的碗中，舀一勺煮得滚烫的骨头汤，那配料跟鱼丝面便混在一起了， 鱼丝面九成都是鱼肉，瞧着晶莹如玉，吃起来鲜甜弹口，虽说是在吃面，实际上却是吃鱼，再搭配上丰富的香料跟浓郁的肉汤，想必明海大师是会喜欢吃的。 果然，一碗鱼丝面上桌，明海大师便吃得停不下来。 一旁负责烧柴的柳风从头看到尾，也想尝一口，被护食的明海大师用眼神瞪了回去。 这可都是他动手跺的鱼蓉，且他可是一年都没吃上陈姑娘亲手做的鱼馔了，是他的是他的，这些鱼丝面全是他的。 一旁的了心原本看这位陈娘子使唤自家师傅毫不客气就目瞪口呆，再看师傅现在不顾前辈礼仪跟形象吃嘛嘛香，更是跌破眼镜。 “小师傅，你也要来一碗吗？”陈念莞倒是不见外，笑眯眯地问。 了心咽了咽唾沫，摇摇头。 出家人修身养性，最好不要沾染荤肉，他又不似师傅，不敢不敢。 于是除了陈念莞吃了一小碗，那做出来的鱼丝面全被明海大师吃进肚子里头。 明海大师爽快了，就坐在伙房里头，看着陈念莞收拾着案桌，待听得陈念莞想在京城里头开一家酒楼，心里无任欢迎。 听说陈娘子的夫君是举子，要参加春闱，那就是说，明年三月前，陈娘子都会留在京中，若是开了酒楼，想必或许会长居在此，那他岂不是随时可以吃到陈娘子做的美食了？ “便可惜，这京城的商铺啊，寸土寸金，简直贵得离谱，我都张罗快小半月了，还没将酒楼地址给定下来，你说愁人不愁人？”陈念莞说着，忽而想起明海大师是知名的京城人士，还是深谙美食的饕餮客，于是抹布一扔，搬张小杌子坐到了明海大师身边：“大师，你肯定认识很多城里的商贾啊，大官什么的，能不能打听打听，谁家有好的铺子，那地段好，价格公道的，愿意出沽，或者是出租的？” 明海大师眉间一跳。 “要是有，大师不妨帮忙引荐引荐？大不了到时候酒楼开起来了，我给大师你一个尊贵客人待遇，来了免单！或者，我分一成的股份给你，那你也算是酒楼的合伙人，咱把你当大爷供起来，随时吃喝？” 明海大师抹抹嘴，甚是心动。 自从上次回京后，师兄就把自己看得忒牢，这个了心名为自己的徒弟，其实是师兄塞过来监视自己行踪的，日后再想自由离京怕是不可能了。 要能把陈娘子留在京里，那就实在太好了。 已知陈娘子成功做出的吃食，不算河粉，腊味之类，对自己胃口的鱼馔，前有鱼腐，今有鱼丝面，还不知道她手里头有多少美味的鱼馔没有做出来，要她开了酒楼，那他何愁无处吃美食呢？ 关系到自己未来的口福，明海大师心里头便当真暗暗盘算开来。 陈念莞也是没办法，见着一个熟人就道出自己开店的艰辛，毕竟，多几个熟人ｍ.ＮANＣＨaＮｇ791.ｃOM