如今农家养猪的都在宰年猪,到乡下收购容易得很。 对啊! 不过是让大表哥每日送一趟花腩,就能解放柳河这个重要劳动力,陈念莞当即应允了,并说定工钱每日二百文。 于是柳河出外勤第一天带着腩肉回来,就被告知自己被小叔子跟大哥在竞争上岗挤下来了,他轮换了柳云的位置出摊,柳云回归灶房,帮着陈念莞一起炼制蚝油,准备酱料。 之前那批卖出去的酱肉干,几乎用光了陈念莞之前做的一罐子蚝油,如今只能重新再做。 幸而找到了卖蚝肉的渔民,一次买了二十斤的蚝肉干,又跟渔民约定继续收购他手头的蚝肉干,有多少收多少,而后炼油先做第一批酱肉。 在伙房里指点柳云炼油的时候,外头二舅母来找她,说是有客人。 陈念莞让柳云继续,自己出来灶房一看,居然是许久不见的杨掌柜。 杨掌柜是送银子来的。 陈念莞与月满楼合作的河粉生意,原本应该在月底盘算收益后送过来的,无奈恰逢年节,各地的酒楼亦在盘点一年的盈亏,兼之要收拢各地月满楼送过来的分成银子,故而拖到现在,杨掌柜让陈念莞包涵。 陈念莞见是送银子过来的,高兴还来不及,怎么会生气? 因为教会月满楼的伙计做河粉外,另外分头授予各地月满楼分店也需要时间,而且开始售卖之前还得推广宣传,是以各分店靠河粉盈利的还不多,占份额最多的还是抚宁县的月满楼,但合共也有六两银子。 得到这笔银子的陈念莞笑得开心,爽快地拿出图章在收据文书上按下了印鉴。 六两,就是说,每个月不做什么,就算得到月满楼送过来只有一半的三两,她都能靠这笔钱过得好好的了。 躺着就能把银子赚了,啊,包租婆每个月收房租的心情也不外如是吧? 杨掌柜看陈念莞眯着眼笑,也忍不住跟着笑了起来。 继陈家河粉名扬抚宁县之后,如今抚宁县又掀起了一股子陈家酱肉干的风潮。 距离二东家收购陈家腊味不到一个月,这陈四姑娘就又捣弄出新吃食出来了,不可小觑,不可小觑。 杨掌柜并没有将酱肉干大力引入月满楼的打算,就他所知,福星楼已经在推广这种酱肉菜系列了,再加上如今光顾酒楼的人家,几乎人人府上必备陈家酱肉干,秉着人有我也有的宗旨,杨掌柜只让酒楼伙计跟陈念莞订了二十包,另外订了自己过年节的五包。 杨掌柜倒想订点给京城的东家送去,只是如今水路不通行,走陆路寻常时候要一个月,如今天寒地冻,路不好走,可能要花上更长的时间,如此,等酱肉干送到京城,怕都不能吃了,所以杨掌柜息了这份心思。 陈念莞再回到灶房的时候,见到柳云已经将蚝汁炼好了,嗅了嗅,尝了尝,成色不错,陈念莞朝柳云竖起了大拇指。 柳云羞涩地笑了起来。 陈念莞已经彻底确定了柳云的能力,打算空闲下来后,问问柳河的意见,以后愿不愿意把妹妹留在她身边,她可以随时教柳云各种吃食做法,让她成为自己的终极武器。 正好,那个小仓房底下的地窖已经挖好了,还按照陈念莞的要求,买来砖头跟泥浆把里头巩固粉刷过,最近里头气味驱散了,让陈念莞去看看成不成。 其实说是地窖,当初陈念莞设想的地窖布局更像是地下室,其中出入口在小仓房右侧,就是拿砖头砌成一阶阶往下的通道,高出地面一层的平台入口,将木板盖子一合上,再在其上安置一张存放东西的矮桌案,不会有人知道这就是地窖入口。 考虑到这个时代的条件,挖地窖时,首先陈念莞要解决的便是缺氧问题,而陈念莞的解决方案,是在小仓房里头,用砖木修建支持地窖的支柱,中通四方柱,延伸向上至小仓房入口窗旁,用一只竹篱放置其上,外表看就是个凸出的墙柱,用来悬挂东西的。 这样不通风的四方柱共有三根,支撑起挖出的地窖,如此就不会轻易塌方。没见过这等地窖布置地柳河等人大惑,但学过机械懂得些许力学的陈念莞表示在这一点上相信她就好了,别多问。 至于地窖里头,则让柳河去砖窑买了一车子的砖头,在挖出的地窖周围砌了一圈边墙,如此就不怕多余的泥土会簌簌掉落到地窖里,形成了一个干净整洁的内空间。 地窖挖了差不多一个多月,在地底五米处,大小约莫三十平方米,如今又静置了五日,抬下来吸收多余气味的水桶都已经结冰。 如今地窖还是空空的,虽说本意是拿来藏人的,可不藏人的时候,也可以当做是第二个存储粮食的地方,譬如晾晒好m.nANchaNg791.CoM