治安怕是不甚太?平，你自个儿小心为上。” “哎，好，谢谢小伍爷提点，我跟何大叔家约了吃饭，先走一步了。” 小伍爷看着顾冉离开?，同僚用手肘推了推他的胳膊：“这是哪家的娘子?？” “是县里的，不过是夏溪村那头的人。”小伍爷回头也看着同僚，“不是什么可疑人物，勿需记下来。” “你确定？” “顾二娘是去年落户到夏溪村的，在码头做过一阵子?营生，现?在是跟码头何家一起合作出摊了，他家卖的烧仙草就是顾二娘家做的，人家正正经经过日子?，去年都已经按规矩缴纳上粮税了，不像是能?跟刺客扯上关?系的人。”小伍爷道，“你若不信，可以?回县衙翻翻这顾二娘的户籍资料。” “你跟顾二娘很熟？” “不熟，就打过几次交道，当初她刚做营生，我算是她的第一个主顾吧！” “喔！” 顾冉回到何家的时候，何大婶跟何大叔都收摊回来了。 何倾欢则据说一早就回来了，听何二婶说了她要到何家一同吃晚饭的事，又赶紧出门，去城里买了几个菜加餐。 而何二婶早已经跟何大姑一起下厨，就为了弄顿丰盛的菜肴招待顾冉，其中最让顾冉期待的便是一道清炖蛒冻了。 她来闽地这么久，都还没吃过这道菜呢！ 蛒，便是古八珍里的蟆，亦不是一般的蛙蟆，而是石蛙，在第一世时，顾冉也从没尝试过吃这等山珍，因为罕有，能?吃到只有偏远山区养殖的少量石蛙。 是以?穿到大盛朝来，顾冉也没打过石蛙的主意，这道清炖蛒冻也就成为只闻而不及的菜肴，没想到却在何大叔家里能?吃上。 因为石蛙原产南边地区，所以?在北地便只有宫廷筵席上出现?，或者是权贵彰显身份的弥珍野味，但何家这等寻常百姓都能?吃上，便意味着这石蛙现?而今在闽地不算少见，第一世时曾经石蛙亦是闽地人家在入夏后?常做的一道美食，但均优先让老一辈或小一辈食用。 而何家做这道清炖蛒冻给自己吃，自然也表达了何家对她的重视。 上乘食材一般烹制手法用最简单的办法，就能?得到最鲜美的味道。 清炖蛒冻也一样。 处理过石蛙后?，放入瓮中，而后?加入清水，适量的盐跟姜片后?，放入大锅里，隔水清蒸炖一两?个时辰便好了。 这样做出来的清炖蛒冻，不仅营养，还能?健脾消积，消暑去热。 等何倾欢回来时，那何二婶跟何大姑将满满一桌七个菜都端上来了，而她买回来加餐的菜，是一只咸水鸭。 果然，夏天就是吃鸭肉最滋补的季节。 美食当前，顾冉自不会客气?地。 因为何家人多，所以?分了两?席来坐，顾冉跟何大叔何大婶以?及何倾欢，另外加何二叔何二婶一起走一席，那咸水鸭一分为二，每席半只。 何大叔何大婶一边招呼顾冉一边吃，很快就热热闹闹地吃完了。 饭后?还每人有一碗米糟当做甜食。 因为闽地种植水稻多，大米产量大，所以?不仅用大米谷子?酿造的米酒多，用米为主材做的吃食也多，用米饭跟白曲酒发酵而成的米糟也是其中一种。 是三伏天时闽地喜欢拿来吃的清凉小食。 吃着米糟时，彼此寒暄，顾冉自然地问起了那常来客栈的大事件。 “嗨，就那天什么的刺客是吧？”何大叔连连摇头，直叹晦气?，“最近你没来县里，是不知道，因为这事，前阵子?进?出县城的人都得经过官府细细调查才能?放行，就怕还有这什么刺客混进?来了。” “真的？” “当然是真的，最近去住常来的主顾，都得调查身份呢，哦，对了，你是要在城里头过一宿吧，可千万别住常来那。” “晚了。”顾冉无奈。M.NanｃＨＡng791.ｃｏM