买些盐回来，嫩的晾晒成菜干，老的放点盐积点酸菜。不过这事可以交给她娘和大嫂，她现在任务重，腾不开手。 今儿林父林大哥没有上山，在家帮忙建炭窑。 林蔚然选好的地型，定点之后，就让林大哥开挖。 这烧炭，说白了就是利用木柴的燃烧需要空气中的氧气的原理，等木柴燃烧到一定的程度时，封窑，隔绝外面的氧气，利用窑洞中的余热将木柴心最后未燃烧透的部分焗透干馏，将木柴中的水分和木焦油被熘出，木柴碳化成木炭。 这是最完美的状态。如果估摸不准，过早封窑，就会造成木芯没焗透，烧成的炭等用的时候烟就会大。如果封窑晚了，木柴烯烧过头，成炭量就少，且碎。 总之，火候是个关键，这个过程需要不断试验和积累。 林蔚然凭着记忆以及对烧炭原理的领悟指导着林家男丁们挖土建窑。 古人勤劳，执行力非常强，仅大半天，就将炭窑弄了出来。 “妹子，是这样吗？” 林大哥光着膀子，喘气粗气问，他脸上挂了几道泥印子都来不及清洗。 “应该是吧？”林蔚然也不怎么确定，不过她拿着木柴比量了一番，觉得应该差不多了。 林大哥已经知道她是从书中得来的方法，一切都靠摸索。开始的时候他这样问问得急了，他爹就训他，他觉得自己不是林家亲生的。后面他和他妹子说话，声音温和到了极点，他爹这才满意了。 “你看看还有啥地方要改的没？” 林蔚然绕着看了一圈，“挺好的，没什么需要改的地方了。” “那好，今晚咱们就烧第一窑炭！” “这么急吗？” 林大哥点了点头，“时间紧急，白天要掩人耳目，只能晚上抓紧时间干了。” 这一晚，林家人都有些坐立不安。 第一窑炭，作为练手之用，材料不是用姚金娘木，而是用之前家里今年储存过冬的木柴，林蔚然指导着他们在最下面放大柴，由下到上依次递减。 从第一把火开始烧，全家人就一直在关注。 林蔚然也经历了穿过来之后第一次熬夜。 第一窑炭，直至子夜才封窑，检查完周遭都没有火星子之后，林家众人才回房歇息。 次日一大早，天刚蒙蒙亮，林大哥就让林大嫂来拍林蔚然的门。 林蔚然换上衣服头发略挽，没有洗漱就出了门，她知道林大哥一定关键看成果。 没一会，林家全家人除了林母在前院拘着两个孩子，其余人都在了。 林父道，“起吧！” 随着窑洞洞口被挖开，第一节炭被挖出来，所有人眼睛一亮。 林大哥高兴地说，“看外形，这及得上灰花炭了吧？” 林父没有轻易下结论，“先将炭全部起起来再说！”ｍ.naNＣhaNＧ791.ＣＯｍ